mbak membuat kreativitas resep baceman bawang merah yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal baceman bawang merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baceman bawang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan baceman bawang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi suguhan istimewa.
Baceman bawang ini.bukan bawang putih yang di bacem ya teman-teman.hihi. Tapi bawang putih mentah yang di fermentasi. Jadi Baceman bawang ini semacam bumbu dasar untuk tumisan, khas dari daerah mba Ocha Kediri Jawa Timur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan baceman bawang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Baceman Bawang Merah memakai 3 kumpulan bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Baceman Bawang Merah:
- Sediakan 1 ons bawang merah
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil Secukupnya minyak goreng kemasan
Umumnya, resep baceman diolah dengan berbagai bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, salam, lengkuas, serta bahan yang memberi rasa manis yaitu gula jawa. Penggunaan gula tersebut memberi warna cokelat khas. Baceman bawang ini semakin lama disimpan, semakin harum dan kuat rasanya, asalkan disimpan di toples yang tertutup. Baceman bawang tidak hanya enak untuk mie atau nasi goreng saja ya, tapi bisa digunakan untuk hampir semua masakan, misalnya buat tumisan, bikin sop, cap cay, krengsengan, aneka macam mie dan nasi goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Baceman Bawang Merah:
- Kupas dan cuci bawang merah sampai bersih
- Tiriskan sampai tidak ada air (pastikan benar2 kering, terhindar dari air supaya tidak cepat berjamur)
- Cincang bawang merah lalu masukkan ke dalam jar yg sudah disterilkan
- Tuang minyak goreng ke dalam jar berisi bawang merah cincang sampai bawang terendam (gunakan minyak goreng kemasan dengan kualitas baik, jangan gunakan minyak goreng curah agar baceman tidak rentan bau tengik)
- Masukkan 1 sdm minyak wijen supaya aroma lebih harum
- Tutup rapat dan diamkan baceman 1 hari di suhu ruang (jauhkan dr sinar matahari) lalu besoknya masukkan ke dalam kulkas bawah (jika terdapat gelembung itu hal yg wajar karena itu bagian dr proses fermentasi)
- Baceman bawang merah siap digunakan.
- Setiap kali mau dipakai, ambil dengan sendok yg kering dan tutup rapat kembali jar nya agar kualitas baceman tetap terjaga
Perkenalkan ni namanya baceman bawang putih. Emang sedap walaupun tanpa penguat rasa. Saya tahu ini dari ig nya @umi_halim doi jago banget masak. Jika tidak punya stok minyak wijen sebenarnya bisa bikin baceman bawang putih tanpa minyak wijen, untuk rasa tetap enak kok. Tapi untuk hasil yang premium harus pakai minyak wijen.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Baceman Bawang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
