Sedang mencari petunjuk resep bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal), awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi resep menjadi sangat enak.
Tp sejak hamil Anak bontot, jadi kurang suka sama bika ambon hihihi. Tapi ada beberapa teman Subscriber yang request Bika ambon. bika ambon irit telur lembut legit ekonomis enak empuk kenyal anti gagal. Walau bikin bika ekonomis tetapi ini enak lho, sarangnyapun banyak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat membuat Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal) menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal):
- Sediakan Bahan A
- Siapkan 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa ukuran besar
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 12 daun jeruk, buang tulang
- Sediakan 3 cm kunyit (blender bersama santan)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan B
- Siapkan 100 ml air hangat
- Ambil 50 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Sediakan 8 gr ragi instan
- Gunakan Bahan C
- Ambil 5 butir (250 gr) telur utuh (*baca note di cerita resep)
- Ambil 150 gr gula pasir halus (aku 180 gr)
- Gunakan 100 gr tepung tapioka/sagu
- Sediakan 50 gr tepung ketan
- Gunakan 15 gr margarin, lelehkan, biarkan suhu ruang
Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa. Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.
Cara menyiapkan Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal):
- Bahan A. Masak semua adonan diatas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Masak sampai santan masak dan tanak. Ukur cairan sebanyak 250 ml. Sisihkan dan biarkan dingin suhu ruang.
- Bahan B. Aduk rata semua bahan kering. Tuangkan air hangat kedalam adonan kering sedikit-sedikit sambil diaduk. Aduk sampai adonan tercampur rata. Tutup wadah, diamkan 15 menit. Adonan akan berbuih setelah 15 menit, itu tandanya ragi masih aktif dan siap digunakan.
- Bahan C. Didalam wadah bersih, aduk rata telur dan gula pasir halus (gula pasir diblender) dengan menggunakan ballon whisk. Aduk sampai gula larut. Masukkan tepung tapioka/sagu dan tepung ketan kedalam adonan sambil diayak. Aduk rata. Tuangkan adonan B, aduk rata.
- Tuangkan bahan A, aduk rata. Terakhir tuang margarin cair, aduk rata. Tutup wadah dgn kain serbet. Diamkan adonan selama 3 jam. Setelah 3 jam maka adonan akan berbuih seperti gambar dibawah ini. Panaskan oven di suhu 165 Celcius API BAWAH selama 15 menit, panaskan juga loyang ukuran 18x18x6cm yg sisi dan dasar loyang telah dioles tipis minyak. Setelah 15 menit, keluarkan loyang. Aduk adonan sebelum dituang ke loyang panas (hilangkan gelembung udara).
- Panggang adonan selama 30 mnt dgn tutup oven dibuka sedikit (ganjal dgn ujung sendok/sumpit). Setelah 30 mnt, tutup oven, pindahkan api bawah menjadi API ATAS BAWAH, panggang lagi selama 10 mnt atau sampai permukaan matang, kuning kecoklatan. Angkat. Biarkan adonan didalam loyang selama 10-15 mnt. Keluarkan bika dr dlm loyang. Potong dan sajikan :D.
Learn how to make squishy and rich Bika Ambon or Kuih Bingka with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal. BIKA ambon salah satu kuliner khas Indonesia yang paling disukai keluarga. Maka akhir pekan ini Lembutnya kue bika ambon tentunya membuat kamu ketagihan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
