kamu melihat hal resep brambang asem yang unik?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya ingin menyiapkan brambang asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan paling enak di dunia.
Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brambang asem sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda bisa membuat Brambang asem memakai 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Brambang asem:
- Ambil 1 ikat daun glandir / daun ketela rambat
- Sediakan Tauge (jika suka) gak pakai juga gpp😁
- Sediakan bumbu sambal
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 6 buah cabe merah kriting
- Sediakan 5 buah cabe merah pedas (bisa dtambah jika suka pedas/bs dkurang
- Siapkan 1 bungkus trasi abc /sesui kesukaan
- Ambil 1 buah asam (me 1 lonjor yg isi 3 mata)
- Siapkan 2 buah gula jawa (bisa d sesuaikan dengan selera masing2)
- Siapkan secukupnya Garam
Brambang asem adalam makanan khas Solo. Waktu masih kuliah di solo tiap sore ada ibu-ibu yang jualan brambang asem ini enak banget disantap dengan gorengan. Sekarang dirumah ngga ada yang jual jadi bikin sendiri deh. Oiya ini termasuk resep #antiribet karna emang gampang.
Cara menyiapkan Brambang asem:
- Petikin daun glandir lalu cuci bersih
- Tauge cuci bersih
- Didihkan air secukupnya kasih sedikit garam (agar daun glandir nya gak hambar)
- Setelah mendidih masukkan daun glandir rebus smp dirasa cukup matang (tidak terlalu lembek /tidak juga terlalu keras)
- Setelah matang angkat daun glandir dan tiriskan (saya pakai saringan santan yg besar biar airnya bisa terbuang sempurna) lalu masukkan tauge ke dalam air yg panas d panci td sebentar aja asal celup2 angkat dan tiriskan juga
- Cuci semua bahan bumbu halus kecuali ' trasi,gula,asam
- Panaskan minyak goreng bahan bumbu sambalnya kecuali gula merah,asam dan garam
- Setelah matang haluskan (uleg) bumbu yg sudah d goreng smp halus lalu masukkan gula merah dan asam jawa, garam uleg2 smp halus dan tercampur rata test /koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang bisa d tambah sesuai selera ya bunsay😍
Brambang asem disajikan dengan alas daun pisang atau disebut pincuk. Konon hidangan sederhana ini dulunya adalah makanan kelas menengah ke bawah. Namun seiring berjalannya waktu, brambang asem dikenal ke seluruh kalangan sebagai sajian merakyat. Bahkan sampai dicari-cari karena keberadaannya yang langka alias tidak begitu banyak yang menjualnya. Brambang asem merupakan makanan khas Jawa tengah, terutama Solo dan Semarang.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brambang asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
