Sedang mencari ide resep nasi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Nasi ayam Hainam (Hanzi: ζζι, hanyu pinyin: wΓ©nchΔngjΔ«) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam adalah satu menu yang digemari ramai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Ayam memakai 45 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Ayam:
- Siapkan Bahan Ayam
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan 2 inci halia*
- Ambil 5 ulas bawang putih*
- Sediakan 5-6 ulas bawang merah*
- Sediakan Bahan Perap Ayam
- Sediakan 2 tbs sos tiram
- Siapkan 2 tbs kicap cair
- Ambil 2 tbs kicap manis
- Gunakan 1-2 tbs madu
- Siapkan 1-2 tbs minyak bijan
- Sediakan Bahan Nasi Ayam
- Gunakan 3-5 pot beras (dibasuh dan tos)
- Gunakan 2 tbs/ lebih mentega/ minyak
- Ambil Ketulan lemak ayam
- Ambil 5 ulas bawang merah*
- Sediakan 3 ulas bawang putih*
- Siapkan 2 inci halia*
- Ambil 2 helai daun pandan
- Gunakan 1/4 cawan susu segar
- Ambil 1 kiub pati ayam
- Gunakan 1 sudu kecil garam
- Ambil Buah pelaga
- Sediakan Kayu manis
- Ambil Bunga lawang
- Gunakan Air rebusan ayam mengikut sukatan beras
- Ambil Gula batu/ gula pasir
- Gunakan Secubit serbuk kunyit
- Sediakan Bahan Sambal Lada
- Ambil 5 biji cili merah*
- Sediakan 2 biji cili padi*
- Gunakan 5 ulas bawang putih*
- Ambil 1 inci halia*
- Gunakan 1 tsp cuka (saya guna cuka apple)
- Siapkan 1 tsp garam
- Ambil 2 tsp gula
- Sediakan 1 ketul gula batu
- Sediakan 1-2 cawan air rebusan ayam
- Gunakan 2 tbs sos cili thai (optional)
- Sediakan Bahan Sup
- Gunakan Air rebusan ayam
- Gunakan 1 kiub ayam
- Siapkan Daun sup
- Sediakan Garam
- Ambil 1 bunjut rempah sup bunjut
Nasi Ayam Bu Wido. [image source]. Nasi tim ayam biasanya diasosiasikan dengan menu makan paginya orang yang sedang kurang sehat. Padahal tidak semestinya demikian, karena nasi tim juga sebetulnya cocok dinikmati siapa saja. Nasi ayam ialah di mana nasi dimasak dengan pelbagai rempah dan kemudian dihidang dengan ayam yang di bakar, mahupun goreng serta lengkap dengan pelbagai sos cili dan kicap.
Langkah-langkah membuat Nasi Ayam:
- Untuk bahan Ayam, kisar bahan yang bertanda *. Gaulkan pada ayam dan perap seketika (anggaran 30 minit). Sementara itu, jerang air di dalam periuk. Apabila mendidih, masukkan ayam beserta bahan ayam tadi. Rebus sehingga separuh masak, angkat dan toskan. Simpan air rebusan.
- Ayam yang telah direbus, di gaul sebati dengan bahan perap ayam. Kemudian ditoskan biar kering (anggaran sekurang2nya sejam, tapi kalau tak sempat macam saya, tibai je la tak sampai sejam pun…ππππ)
- Ayam kemudiannya di goreng secara deep fry. Tapi kalau konon ala-ala diet macam saya, bleh la digrillkan ajer dlm oven atau airfryer. Lepas digrill, baru dipotong-potong mcm kat kedai tu…saya tabur sikit rosemary atas ayam masa nak grill tu.
- Air kicap lebihan perap ayam tadi dimasak hingga mendidih. Sesuaikan rasa dengan gula dan garam. Siap.
- Untuk nasi, saya gunakan periuk Noxxa. Kisarkan bahan yang bertanda *. Setkan periuk pada mode fry. Kemudian, masukkan mentega dan lemak ayam dlm periuk. Tumiskan bahan yang dikisar tadi bersama buah pelaga, kayu manis, bunga lawang, dan daun pandan.
- Setelah wangi, masukkan air rebusan ayam, susu segar, kiub ayam, garam, serbuk kunyit dan gula batu. Serbuk kunyit tak perlu terlalu banyak. Cukup sekadar untuk warnakan nasi saja. Tunggu hingga mendidih, masukkan beras dan masak seperti biasa. Untuk periuk Noxxa, setkan pada mode high pressure selama 8 minit. Siap.
- Untuk sambal lada, kisar bahan yang bertanda *. Masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga capai kepekatan yang disukai. Siap.
- Untuk sup pula, panaskan air rebusan ayam dan masukkan semua bahan. Perasakan dengan garam. Siap.
Nasi ayam memang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia tidak kiralah Cina, Melayu, India, Iban, Kadazan dan bangsa lain. Ada yang mengatakan sejarah nasi ayam berasal dari negara China. Resepi Nasi Ayam yang memang pasti sedap dan sangat sesuai dihidangkan untuk majlis-majlis tertentu. Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang. Ada nasi ayam yang mana ayamnya sedap tetapi sos pula tak berapa kena.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
