Lagi menginginkan ide resep asam udeung khas aceh yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam udeung khas aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari asam udeung khas aceh, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan asam udeung khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian menjadi sangat enak.
Lihat juga resep Sambal Asam Udang Khas Aceh enak lainnya. Kalau malas masak, pengen makan nasi hangat dengan asam udang. Ini resep nya yang simpel dan sederhana.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan asam udeung khas aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, sajian ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam Udeung Khas Aceh memakai 8 kumpulan bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Asam Udeung Khas Aceh:
- Sediakan 100 gr udang kupas (12 ekor), lebih enak udang yg kecil-kecil
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong kecil
- Siapkan 8 buah cabai rawit hijau (tambah jika suka pedas)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk muda, iris tipis
- Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya & iris tipis
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan sejumput gula pasir (opsional, sbg penyedap)
Hal ini disebabkan sama sekali bukan karena makanan ini mengandung ganja, melainkan karena sambal ini membuat ketagihan orang yang menyantapnya. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh sendiri sudah berarti "sambal". Dan seperti yang saya sebutkan di atas, para penggemar sambal wajib coba asam udeung ini.
Cara membuat Asam Udeung Khas Aceh:
- Rebus air + secukupnya garam sampai mendidih, kmdn rebus udang sampai berubah warna kira-kira 5 menit, angkat dan tiriskan. Note: khasnya memakai udang kecil-kecil yg sudah direbus dan dijemur setengah kering. Dan cukup dibuang kepala dan ekornya yg tajam. Karena udang yg sy pakai cukup besar jadi kulitnya harus dikupas.
- Siapkan bahan yg digunakan. Kemudian susun semua bahan dalam cobek, kemudian ulek kasar semua bahan. Koreksi rasa, jika kurang asam bisa ditambah lagi belimbingnya, karena tingkat keasaman belimbing berbeda-beda apalagi jika sudah masuk dalam kulkas.
- Sajikan bersama sayur rebus,, enak banget.
Cara membuat Sambal Ganja (Asam udeung) khas Aceh Rebus udang yang sudah dikupas dengan air sampai udang berubabh warna, angkat lalu tiriskan Ulek kasar cabe merah keriting, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah serta belimbing wuluh lalu tambahkan udang yang seudah direbus, ulek kembali hingga halus dan udang tercampur rata Untuk udang bisa digoreng atau direbus. Chi memilih digoreng sebentar saja; Ada juga yang menambahkan asam sunti dan juga air jeruk nipis. Udah cukup rasa asam dari belimbing wuluh. Ada juga yang membuat sambal asam udeung matang. Caranya setelah diulek, digoreng sebentar hingga matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak asam udeung khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
