Lagi terfikir ide resep sambal matah khas bali yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal matah khas bali yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pantai yang eksotik dan berbagai upacara yang memiliki nilai estetika tinggi membuat wisatawan lokal maupun mancanegara tidak bosan-bosannya menghabiskan liburan di Bali. Selain itu, kulinernya pun juga menjadi daya tarik karena cita rasa yang unik dan lezat. Setiap daerah memiliki ciri khas sambal yang berbeda-beda namun kelezatannya tetap sama.
kurang lebih hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari sambal matah khas bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan sambal matah khas bali top markotop di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi sajian hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan sambal matah khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda membuat Sambal Matah Khas Bali memakai 11 yang harus di ingat dan 3 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Sambal Matah Khas Bali:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 10 cabe rawit (asli 7 bh)
- Sediakan 1 bh cabe merah (tambahan saya)
- Ambil 2 bh sereh
- Ambil 5 tangkai daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Ujung sendok gula
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 bh terasi abc sangrai (saya goreng)
- Ambil 3 sdm minyak goreng panas
- Sediakan 1/2 bh jeruk nipis
Sambel matah biasanya digunakan tidak lebih dari sehari, sebab jika lebih dari sehari bahan-bahannya sudah mengeluarkan bau yang kurang sedap dan sambal ini tidak bisa dipanaskan. Cara membuat sambal matah khas bali / authentic: Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh. Kemudian cincang semua rempah satu per satu atau dapat pula hanya diiris tipis dan kecil - kecil. Lalu siapkan terasi dan bakar selama beberapa detik hingga aroma khas terasi tercium.
step by step membuat Sambal Matah Khas Bali:
- Cuci bersih bahannya, lalu iris2 tipis bawang, cabe, sereh, daun jeruk
- Aduk rata, saya uleg bentar biar menyatu dan pedasnya keluar.. Tambahkan terasi.. Beri garam, gula, kaldu bubuk, Panaskan minyak dalam wajan, siram dalam sambalnya.. Peras jeruk nipis.. Aduk rata…
- Rasanya, mmm yammi dengan nasi panas…
KOMPAS.com - Selain sambal matah, Bali punya varian sambal lain bernama embe atau mbe. Bahan utamanya seperti cabai, bawang merah, dan terasi. Cara membuat sambal embe pun tak rumit, kamu tinggal mengiris semua bahan lalu menumisnya hingga matang. Sambal matah khas Bali sudah jadi. Sajikan bersama lauk kesukaan dan nasi putih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak sambal matah khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
