Sop Konro Khas Makassar
Sop Konro Khas Makassar

Sedang terfikir kreativitas resep sop konro khas makassar yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro khas makassar yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari sop konro khas makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan sop konro khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi resep menjadi sangat enak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan sop konro khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sop Konro Khas Makassar menggunakan 33 jenis bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Konro Khas Makassar:
  1. Gunakan 1/2 kg tulang iga sapi (resep asli 1 kg)
  2. Ambil 1,2 liter air/secukupnya (resep asli 1,5 liter)
  3. Siapkan 🌺Bumbu yang dihaluskan :
  4. Gunakan 8 siung bawang merah (resep asli 10 siung)
  5. Siapkan 6 siung bawang putih (resep asli 7 siung)
  6. Ambil 3 buah kluwak (rendam air panas)
  7. Sediakan 3 butir Kemiri, sangrai
  8. Gunakan 1 sdt merica butiran (resep asli merica bubuk)
  9. Sediakan 1 sdt Ketumbar, sangrai
  10. Gunakan 1 sdt merica butiran (resep asli merica bubuk)
  11. Sediakan 1/2 sdt jintan, sangrai
  12. Sediakan 1/2 sdt pala, yang sudah disisir (resep asli pala bubuk)
  13. Sediakan 2 cm kunyit
  14. Sediakan 3 cm jahe
  15. Gunakan 4 batang serai,ambil bagian putihnya saja (resep asli 5 batang)
  16. Siapkan 🌺Bahan lainnya/Bumbu Cemplung :
  17. Ambil 1 batang serai, memarkan
  18. Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
  19. Siapkan 3 lembar daun salam (saya skip, kehabisan)
  20. Siapkan 3 lembar daun jeruk (opsional)
  21. Sediakan 10 cm kayu manis
  22. Siapkan 5 buah cengkeh
  23. Ambil Segenggam kacang tanah (goreng dan haluskan)
  24. Ambil Secukupnya air asam jawa
  25. Sediakan Secukupnya bubuk kaldu rasa sapi
  26. Siapkan Secukupnya garam
  27. Siapkan Secukupnya gula pasir (tambahan dari saya)
  28. Ambil 🌺Pelengkap :
  29. Gunakan Bawang goreng
  30. Siapkan Irisan daun seledri
  31. Sediakan Irisan daun bawang
  32. Sediakan Jeruk nipis
  33. Sediakan Sambel tumis (saya sambal rawit saja)
step by step menyiapkan Sop Konro Khas Makassar:
  1. Siapkan bahan². Kemudian Cuci tulang iga sampai bersih, didihkan air secukupnya rebus iga sekitar 5 menit,lalu buang airnya agar kotorannya hilang. Kemudian masukkan lagi air 1,5 liter/ secukupnya dan rebus kembali iga sampai empuk. Saya lanjutkan merebusnya di panci presto selama 30 menit.
  2. Blender bumbu yang dihaluskan.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun salam, lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tumis sampai matang.
  4. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan iga, masukkan air asam jawa, kayu manis, cengkeh, kacang tanah,kaldu bubuk, garam dan gula masak sampai bumbu meresap.
  5. Matikan kompor, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap dan sambel tumis jika ada. (Saya pakai sambal cabe rawit yang direbus saja).
  6. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan sop konro khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!