kamu menemukan kreativitas resep kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang lezat?. Cara merencanakannya memang . sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
KANDAS SERAI, Sambal Khas Dayak Ngaju Resep Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak). Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kandas sarai (sambal serai khas dayak), awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika hendak menyiapkan kandas sarai (sambal serai khas dayak) sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi sajian paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kandas sarai (sambal serai khas dayak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat membuat Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak) menggunakan 6 jenis bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak):
- Siapkan 8 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 9 bh cabe rawit merah (tingkat pedas sesuai selera)
- Gunakan 1/2 keping terasi, saya pakai terasi abc. Bakar
- Ambil 1/2 sdt garam (tingkat asin sesuai selera)
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol kecil (bebas) goreng matang
Bahan-bahan sambal tersebut, setelah diulek halus, akan dicampur dengan suwiran ikan bakar atau ikan goreng. Jadi tak heran, sambal dijadikan hidangan utama pendamping nasi. Selain Bali, masyarakat Dayak Ngaju juga memanfaatkan serai sebagai komponen sambalnya, yang dikenal dengan sambal kandas sarai. Yang membuatnya menjadi lebih enak adalah berkat terasi bakar dan suwiran ikan bakar.
Langkah-langkah membuat Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak):
- Siapkan semua bahan. Iris tipis serai dan bawang merah
- Ulek kasar serai dan bawang merah, tambahkan garam untuk mempermudah proses penghalusan.
- Masukkan cabe dan terasi kemudian ulek kasar lagi.
- Terakhir masukkan potongan ikan tongkol goreng, jangan lupa sisihkan dahulu durinya. Ulek kembali sampai rata. Jika suka boleh pakai gula pasir dan penyedap (saya tidak pakai). Siap disajikan.
Sambal kandas adalah sambal yang menjadi ciri khas suku Dayak, di Pulau Kalimantan. Untuk membuat sambal ini memerlukan serai yang cukup banyak. Pada akhirnya akan menghasilkan aroma yang sangat harum. Sambal ini sangat enak meskipun dinikmati hanya dengan nasi hangat. Sambal ini merupakan sambal andalan khas suku Dayak di Kalimantan.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
