kamu menemukan ide resep sambal matah khas bali yang lezat?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal matah khas bali yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari sambal matah khas bali, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing kalau hendak menyiapkan sambal matah khas bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep istimewa.
Pantai yang eksotik dan berbagai upacara yang memiliki nilai estetika tinggi membuat wisatawan lokal maupun mancanegara tidak bosan-bosannya menghabiskan liburan di Bali. Selain itu, kulinernya pun juga menjadi daya tarik karena cita rasa yang unik dan lezat. Setiap daerah memiliki ciri khas sambal yang berbeda-beda namun kelezatannya tetap sama.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan sambal matah khas bali yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Sambal Matah Khas Bali memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Matah Khas Bali:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 20 buah cabe rawit merah (resep asli 10 buah)
- Sediakan 4 batang sereh
- Sediakan 6 lbr daun jeruk (resep asli 5 lembar)
- Ambil 2 buah jeruk purut/limau
- Siapkan 1/2 sdt terasi bubuk goreng (resep asli pakai terasi sangrai)
- Gunakan 1 sdt garam (Secukupnya)
- Gunakan 1 sdt gula pasir (Secukupnya)
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
Sambel matah biasanya digunakan tidak lebih dari sehari, sebab jika lebih dari sehari bahan-bahannya sudah mengeluarkan bau yang kurang sedap dan sambal ini tidak bisa dipanaskan. Cara membuat sambal matah khas bali / authentic: Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh. Kemudian cincang semua rempah satu per satu atau dapat pula hanya diiris tipis dan kecil - kecil. Lalu siapkan terasi dan bakar selama beberapa detik hingga aroma khas terasi tercium.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Matah Khas Bali:
- Siapkan semua bahan. Iris² tipis bawang merah/ cincang halus, iris² tipis sereh, cabe rawit, daun jeruk.
- Panaskan minyak, lalu goreng terasi dengan api kecil. Tambahkan garam, gula pasir, air perasan jeruk limau. Lalu siram dengan minyak panas dan terasi.
- Kemudian aduk rata. Lalu sajikan 🤩.
- Saya hidangkan dengan Ayam Goreng bawang Putih Daun Jeruk 🤩. Sedaaap 🤤. Resep ayamnya bisa di lihat di bawah yaa 👇. - (lihat resep)
- Selamat Mencobaa 🤗🥰.
KOMPAS.com - Selain sambal matah, Bali punya varian sambal lain bernama embe atau mbe. Bahan utamanya seperti cabai, bawang merah, dan terasi. Cara membuat sambal embe pun tak rumit, kamu tinggal mengiris semua bahan lalu menumisnya hingga matang. Sambal matah khas Bali sudah jadi. Sajikan bersama lauk kesukaan dan nasi putih.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan sambal matah khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
