bapak menggali buah pikiran resep bubur kanji rumbi yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal bubur kanji rumbi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bubur kanji rumbi, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan bubur kanji rumbi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Mengikuti challenge #d'kitcheners dengan tema aneka bubur, sekalian saya gunakan untuk memenuhi permintaan anak saya akan bubur ayam 😁 Kalau lihat di yutub, bubur khas Aceh ini selalu ada di saat bulan Ramadhan, dihidangkan di mesjid-mesjid sebagai hidangan buka puasa. Sebab bubur kanji rumbi menggunakan cukup banyak campuran rempah aromatik yang bisa membuat cita rasa unik terhadap bubur tersebut. Bahan - bahan untuk membuat bubur khas Aceh ini diantaranya beras, bawang putih, bawang merah, batang serai, jahe, merica, cengkeh, minyak sayur, minyak samin, air dan garam secukupnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur kanji rumbi sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat menyiapkan Bubur Kanji Rumbi memakai 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur Kanji Rumbi:
- Ambil beras
- Gunakan air kaldu
- Sediakan dada ayam/fillet
- Sediakan udang
- Siapkan ceker ayam (ini yg saya pakai, boleh lebih biar lebih enak)
- Sediakan wortel, iris kotak kecil
- Sediakan kentang, iris kotak kecil (opsional)
- Ambil santan instan kecil
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan bawang putih (kating besar)
- Ambil bawang merah besar
- Ambil agak besar jahe
- Sediakan ketumbar
- Gunakan adas manis
- Sediakan jinten
- Ambil pala
- Ambil laos (geprek)
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Siapkan Sekitar 5 cm kayu manis
- Siapkan lawang
- Gunakan kapulaga
- Siapkan cengkeh
- Gunakan sereh
- Sediakan lada halus
- Sediakan Garam
- Ambil gula pasir (optional)
Makanya disebut dengan bubur kanji rumbi. Oalah, ternyata itu ya bubur kanji kanji. Yuk kita kenalan lebih jauh dengan bubur kanji rumbi khas buka puasa Aceh yang. Sajikan bubur kanji rumbi khas aceh bersasma pelenglap irisan bawang merah goreng dan irisan daun bawang.
Cara menyiapkan Bubur Kanji Rumbi:
- Rendam beras dengan air selama 30 menit. Selanjutnya rebus ayam dan ceker dengan sekitar 1,8 liter air, ditambah sereh yg digeprek, garam dan daun salam hingga ayam matang dan air menyusut.
- Selanjutnya masak beras dengan sekitar 1/2 liter air hingga beras mulai pecah-pecah, lalu tuang kaldu ayam tadi berikut cekernya ke dalam rebusan beras
- Uleg bumbu halus, laos geprek, tumis dengan minyak dan tambahan margarin hingga wangi. Tambahkan udang pada tumisan, lalu masukkan ke dalam rebusan beras
- Tambahkan rempah-rempah pelengkap, wortel dan kentang iris, merica halus, aduk rata. Saya pakai panci stainless tebal, jadi saya tutup beberapa menit, lalu aduk lagi hingga ke dasar agar tidak berkerak. Tutup lagi, begitu seterusnya.
- Saya aduk-aduk smp berasnya pecah dan mengisap air menjadi bubur. Di beberapa video youtub, buburnya cukup sampai seperti gambar di tengah, tapi saya kok ngga tega makannya yah, jadi saya buat sampai buburnya lebih padat lagi sampai gambar ke 3, lalu tutup agar lebih tanak. Pada saat kondisi gambar ke 1, saya tambah santan dan rajin mengaduknya sampai menyentuh dasar panci.
- Ayamnya ini saya goreng dulu, baru disuwiri untuk topping.
- Sajikan bubur dengan topping irisan ayam, irisan daun bawang dan bawang goreng. Biar meriah, saya tambah cakwe lagi. Resep cakwenya menyusul yah..😘👌🏻
Bubur kanji rumbi dibuat seperti halnya membuat bubur ayam, yang membedakan hanyalah tambahan bahan sajinya saja. Anda dapat menikmatinya sebagai menu sarapan di pagi hari atau menu sahur di saat akan berpuasa. Bumbu bubur kanji rumbi ini terpengaruh oleh tradisi India sehingga ada rempah yaitu kapulaga hijau yang selalu dipakai di masakan India. Saking banyaknya rempah yang dipakai, bubur ini tidak terlihat berwarna putih seperti bubur pada umumnya. Bubur ini serupa bubur umumnya dengan campuran beras dengan rempah-rempah yang telah digiling dan ditambahkan sayuran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Bubur Kanji Rumbi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
