Anda sedang mengetahui petunjuk resep asam padeh ikan lele yang menggiurkan?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan lele yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Medan kota multikultural, gak heran kalo soal kulineran pun banyak perpaduan dari berbagi daerah di Sumatra. Ini ikan asam padeh resep warisan uti Andra. Waktu mama di Medan sering banget dimasakin ini, karena enak banget.
sebanyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari asam padeh ikan lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh ikan lele enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam padeh ikan lele sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa membuat Asam padeh ikan lele memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Asam padeh ikan lele:
- Ambil lele,bersihkan dan buang kepala
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil asam kandis
- Siapkan serai, geprek
- Siapkan Lengkuas sebesar ibu jari, geprek
- Siapkan daun salam
- Ambil daun jeruk purut
- Sediakan cabe rawit utuh
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Penyedap Rasa
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil jahe
- Gunakan cabe keriting/cabe merah besar yang sudah halus
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
step by step membuat Asam padeh ikan lele:
- Kerat ikan lele, dan lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis.
- Haluskan bumbu halus hingga benar-benar halus.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, asam kandis dan daun salam. Tumis hingga berbau wangi.
- Tambahkan air secukupnya.
- Didihkan, dan bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa, masukkan lele masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Ikan baung yang masih sekerabat dengan ikan lele ini memiliki ukuran kepala yang besar dengan moncong bersungut sebagaimana halnya lele. Nah, ikan baung dari Duri yang dimasak asam padeh ini berukuran super besar hampir seukuran lengan saya. Asam pedas di kampung saya biasanya menggunakan ikan sembilang (mirip ikan lele, tapi hidup di laut dan berukuran besar), ikan merah, kakap, atau tenggiri.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan asam padeh ikan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
