Anda sedang melihat tentang resep kuah beulangong aceh yang unik?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. Jika lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah beulangong aceh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari kuah beulangong aceh, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika hendak menyiapkan kuah beulangong aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil menjadi sangat enak.
Suara.com - Hidangan Kuah Beulangong identik dengan peringatan Maulid Nabi di Aceh. Menu tradisional ini terbuat dari campuran daging, nangka muda, serta beragam rempah yang menggugah selera. Salah satunya adalah kuah beulangong khas Aceh.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan kuah beulangong aceh yang siap dikreasikan. Anda membuat Kuah Beulangong Aceh memakai 18 kumpulan bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kuah Beulangong Aceh:
- Ambil Tulang sapi
- Gunakan Daging sapi
- Ambil Ue neulhe/Kerisek (kelapa sangrai yg dihaluskan)
- Gunakan Kelapa parut, haluskan
- Ambil Daun Kari (Oen temurui)
- Gunakan Serai
- Gunakan Bawang merah besar, rajang
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Ambil Cabe bubuk
- Sediakan Kunyit bubuk
- Ambil Nangka muda atau pisang putik/muda
- Siapkan Garam
- Gunakan Air atau secukupnya
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan Bawang putih
- Ambil Jahe
- Ambil Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit (sesuaikan selera)
Saya sendiri mau menghadirkan masakan daging khas daerah asal saya, Aceh. Masakan ini cukup terkenal di Aceh, karena sering. Kuah Beulangong khas Aceh yang hanya boleh dimasak oleh pria. COM - Aceh memiliki satu kuliner yang memiliki daya tarik sendiri yakni kuah beulangong.
Cara menyiapkan Kuah Beulangong Aceh:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Campur semua bumbu ke dalam daging. Aduk rata.
- Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan air, bawang rajang (tips dalam kuah beulangong, perbanyak rajangan bawang merah agar kuah terasa enak dan manis), daun kari dan serai.
- Masak sampai daging agak empuk, masukkan nangka muda. Masak lagi sampai daging dan nangka empuk. Koreksi rasa, jika sudah pas, sedia dihidangkan dengan nasi putih panas.
Dari dulu hingga sekarang kuah beulangong selalu diminati oleh masyarakat Aceh, khususnya di kawasan Aceh Besar. Kuah belangong (kuah belanga) merupakan masakan tradisional Aceh Besar yg menjadi makanan legendaris sejak masa kesultanan Aceh, dan menjadi makanan wajib saat hajatan, masakan daging di kuali besar dengan paduan nangka atau pisang pada masa kesultanan dimasak untuk kemudian dibagi-bagikan kepada masyarakat sebagai rasa syukur. Masyarakat Aceh percaya bahwa kuah beulangong merupakan ulee dari makanan (kepala makanan). Sudah menjadi tradisi bagi warga Gampong Lamdom bahwa masakan ini sebagai perekat tali silaturahmi dan membangun persatuan. Pada zaman kesultanan, kuah ini dibagikan kepada masyarakat-masyarakat sebagai bentuk rasa syukur.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak kuah beulangong aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
