Sedang mengetahui inspirasi resep sambal oyong (gambas) yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal sambal oyong (gambas) yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini juga salah satu menu favorit dirumah. Daripada versi yang hanya direbus sambalnya, saya lebih suka versi ditumis. Roti Goreng ,Butter Cream Bread, Donut, Pizza Bread,Roti Keju.
sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari sambal oyong (gambas), awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan sambal oyong (gambas) paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi yang diinginkan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan sambal oyong (gambas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Sambal Oyong (Gambas) memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Oyong (Gambas):
- Sediakan 1 buah gambas ukuran sedang
- Ambil 2 buah cabe merah besar (aslinya 10 cabai merah keriting)
- Sediakan 20 cabai rawit hijau (aslinya 5 buah)
- Siapkan 20 cabe rawit merah (tambahan saya)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm gula aren / gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 buah jeruk cui (saya pakai jeruk limau)
- Gunakan 100 ml minyak goreng
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Oyong atau orang biasa mengenalnya dengan nama gambas ini sebenarnya masih termasuk ke dalam suku labu- labuan dengan nama Luffa acutangula yang juga termasuk ke dalam jenis tanaman merambat dan baik ditanam di daerah beriklim tropis. Selain karena rasanya yang lezat dan memiliki banyak sekali manfaat, oyong juga memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk melengkapi nutrisi dalam tubuh anda. Oyong atau dalam bahasa Jawa disebut gambas, dipercaya merupakan sayuran yang mampu menurunkan kadar gula darah secara alami.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Oyong (Gambas):
- Siapkan bahan kemudian cuci bersih. Robek sedikit kulit cabe supaya tidak meletus saat digoreng.
- Panaskan minyak, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, dan oyong sekitar 5 menit. Masak hingga layu.
- Taruh semua bahan dicobek kecuali oyong dan garam. Gerus kasar. Tambahkan gula merah. Gerus lagi.
- Lalu masukan oyong atau gambas ulek lagi sampai tercampur rata. Cicipi. Beri perasan jeruk limau.
- Aduk rata dan sajikan dengan lauk favorit.
Sangat baik dikonsumsi secara rutin oleh penderita diabetes. Zat penurun kadar gula darah terdapat dalam biji oyong, oleh sebab itu sebaiknya ketika mengolah oyong bagian bijinya tidak dihilangkan. Resep cah oyong soun di atas sangat mudah untuk dipraktekkan bahkan untuk mereka yang tak pernah memasak sebelumnya. Biasanya, oyong atau gambas digunakan sebagai pelengkap sayur bening dan bayam. Namun perlu diingat, untuk mengolah oyong jangan sekali-kali menghilangkan bijinya, karena biji oyong tersebut membawa banyak kebaikan bagi tubuh.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat sambal oyong (gambas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
