saudara menginginkan inspirasi resep ikan asam padeh yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asam padeh yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asam padeh, pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian menjadi sangat enak.
KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan. Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat ikan asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Asam Padeh menggunakan 20 kumpulan bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Ikan Asam Padeh:
- Gunakan Bahan utama
- Ambil ikan sungai apapun (gurami, patin, baung,dll)
- Gunakan Air untuk merebus
- Sediakan jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan cabe merah keriting
- Siapkan cabe setan
- Gunakan tomat
- Gunakan kemiri
- Gunakan kunyit (opsional)
- Gunakan ketumbar (opsional)
- Siapkan Bumbu cemplung
- Ambil Laos,geprek
- Gunakan jahe,geprek
- Siapkan batang serai, geprek
- Gunakan daun jeruk, sobek
- Siapkan daun salam, sobek
- Ambil asam jawa
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Sebuah Resep Sederhana Ikan Asam Padeh. ID - Masih punya stok ikan tongkol di dalam kulkas? Yuk, bikin sajian ikan asam padeh ala masakan Minang yang begitu khas.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Asam Padeh:
- Ikan sungai dikucuri air jeruk nipis. Diamkan 30 min. Cuci sampai bersih
- Tumis bumbu halus dengan sangat sebentar, kira-kira 5 detik, matikan api. (hanya untuk mematangkan kemiri,bawang putih & tomat karena sebenarnya bawang merah dkk dapat langsung dimasukkan ke panci air rebusan)
- Setelah tumis 5 detik lalu matikan api, masukkan bumbu cemplung. Bolak balik sebentar
- Masukkan hasil tumisan ke air mendidih. Tambahkan asam.
- Masukkan ikan. Masak hingga matang.
- Cek rasa
Nah, berikut ada resep sederhana untuk membuat sajian ikan asam padeh. Lumuri ikan dengan asam jawa dan garam; Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus serta daun kunyit hingga harum. Tambahkan ½ gelas air dan masak dengan api kecil. Tambahkan asam kandis dan masak terus hingga ikan terasa empuk. Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan ikan asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
