Anda sedang mengetahui kreativitas resep asam padeh yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Asam padeh lebih menitik beratkan pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang akan dijadikan gulai. Kuahnya sendiri tidak kental, dan malah cenderung cair. Penyuka asam padeh tidak hanya berasal dari Sumatera Barat, tapi kami rasa, seluruh masyarakat Indonesia telah mengenal dan menyukai masakan yang satu ini.
sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari asam padeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya keperluan menyiapkan asam padeh top markotop di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi hasil istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam padeh sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan yang sederhana, sajian ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh memakai 16 yang harus di ingat dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Padeh:
- Ambil ikan laut
- Siapkan daun kemangi
- Sediakan asam kandis
- Siapkan asam jawa
- Sediakan tomat iris tipis
- Gunakan serai geprek
- Ambil laos
- Siapkan daun salam
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil cabai merah
- Siapkan cabai rawit
- Ambil jahe
- Siapkan kunyit
- Siapkan Garam dan gula
Nama ini sesuai dengan rasa hasil masakannya yaitu asam dan pedas. Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging. Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Lihat juga resep Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas) enak lainnya.
step by step menyiapkan Asam Padeh:
- Potong ikan menjadi 2 bagian atau sesuai selera
- Tumis bumbu halus, laos, sereh, dan daun salam
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan ikan sampai semua tercelup
- Masukkan asam kandis dan asam jawa, kemudian masak hingga mendidih
- Koreksi rasa dan sesekali di aduk hingga matang
- Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan kemangi dan tomat
- Asam padeh ikan siap untuk disajikan
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
