Sop Iga / Buntut Bakar
Sop Iga / Buntut Bakar

Anda sedang menggali tentang resep sop iga / buntut bakar yang lezat?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga / buntut bakar yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

sebagian hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari sop iga / buntut bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika keperluan menyiapkan sop iga / buntut bakar enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil sangat membuat ketagihan.

dibaca ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga / buntut bakar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar memakai 40 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
  1. Ambil Bahan Utama
  2. Siapkan 1500 gr buntut sapi
  3. Siapkan Bahan Bumbu Halus
  4. Siapkan 8 siung bawang merah
  5. Siapkan 8 siung bawang putih
  6. Gunakan 1 sdm merica putih utuh
  7. Sediakan Secukupnya minyak
  8. Siapkan Bahan Lainnya
  9. Siapkan 2 buah tomat
  10. Ambil 2 batang seledri, potong besar
  11. Sediakan 2 batang daun bawang, potong besar
  12. Ambil 5 pcs kapulaga
  13. Ambil 4 cengkih
  14. Gunakan 1 pala, geprek
  15. Ambil 2 liter air
  16. Siapkan 1 1/2 sdm garam
  17. Siapkan 3 sdm gula
  18. Ambil 1 sdm penyedap
  19. Gunakan 1 buah wortel, potong
  20. Siapkan 1 buah kentang, potong
  21. Ambil Bahan Sambal Hijau
  22. Sediakan 100 gr cabai rawit hijau
  23. Ambil 1 siung bawang putih
  24. Ambil Bahan Bumbu Buntut Bakar
  25. Siapkan 1 sdm saus tomat
  26. Gunakan 2 sdm saus tiram
  27. Sediakan 1 sdm kecap inggris
  28. Ambil 5 sdm kecap manis
  29. Ambil 2 sdm madu
  30. Siapkan 1 sdm bawang bombai, iris
  31. Gunakan Secukupnya margarin
  32. Sediakan Sesuai selera garam, merica, penyedap
  33. Gunakan Bahan Pelengkap
  34. Ambil Emping
  35. Sediakan Tomat
  36. Gunakan Daun bawang
  37. Sediakan Seledri
  38. Sediakan Jeruk limau
  39. Gunakan Bawang goreng
  40. Siapkan Nasi
Cara menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
  1. Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
  2. Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Masak dengan rice cooker mode memasak ± 1 jam.
  3. Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit.
  4. Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan.
  5. Untuk sambal, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih lalu ulek dan beri sedikit kuah sop buntut, aduk rata.
  6. Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus.
  7. Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudian panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya, sisihkan.
  8. Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan jeruk limau, emping, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan nasi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop iga / buntut bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!