Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan dori yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan dori yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan dori, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek ikan dori enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pempek ikan dori tanpa telur enak lainnya. Udahbpunya stok cuko.yukkk bikin Pempek lagi 😍. Pempek Selam adalah salah satu MAKANAN FAVOR.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek ikan dori sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Ikan Dori menggunakan 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Ikan Dori:
- Siapkan 500 g Fillet ikan Dori di Kisar halus
- Siapkan 300 g Tepung Sagoo
- Gunakan 2 Sdk Garam bukit
- Ambil 1 Sdk Serbuk Pati Ayam
- Siapkan 1 Sdk Gula pasir
- Gunakan 1/2 Sdk Serbuk Lada Putih
- Siapkan 👉 Bahan Biang
- Siapkan 150 ml Air
- Ambil 50 g Tepung Gandum
- Sediakan 25 g Bawang putih di tumbuk halus
- Sediakan 👉 Kuah Cuko
- Ambil 1 Liter Air
- Siapkan 50 g Asam Jawa
- Ambil 50 ml Cuka
- Ambil 25 g Bawang putih di tumbuk halus
- Gunakan 7 batang Cili padi merah di Kisar
- Siapkan 2 Sudu makan Udang kering di rendam dan di Kisar
- Gunakan 👉 Pelengkap
- Siapkan Timun dihiris
- Gunakan Mi kuning/mi segera di rebus 2 Minit
- Siapkan Sambal Cili padi (Optional)
Sebagaimana kita ketahui bersama, makanan pempek adalah makanan sejuta umat, artinya banyak yang suka, banyak yang mengidolakan. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam.
Cara membuat Pempek Ikan Dori:
- Masuk kedalam kuali semua bahan untuk membuat biang/Water roux. Kacau sebati hingga pekat, dan berat. Masak selama 5 Minit dengan api kecil.angkat dan biarkan sejuk.
- Masukan semua bahan untuk kuah cuko,masak hingga mendidih dan gula hancur.kemuadian tapis dan biarkan sejuk.
- Setelah biang/water roux sejuk, satukan ikan Dori yang telah di Kisar halus, garam bukit, serbuk Pati Ayam, gula pasir dan serbuk Lada Putih,kacau sebati dengan menggunakan spatula/Senduk Kayu. Masukan tepung Sagu sedikit demi sedikit sampai doh boleh di bentuk.
- Ambil sedikit doh leperkan dan letak sosej, balut sosej dengan k mas.
- Ambil sedikit doh,leperkan dan letak telur puyuh yang telah di rebus.lipat dan tekan-tekan bahagian tepi. Buat sampai selesai.
- Didihkan air bersama Sudu makan Minyak Sayur, setelah mendidih, masukan pempek dan rebus hingga terapung. Rebus selama 5 Minit. Angkat dan Toskan.
- Rebus mi segera selama 2 Minit, angkat,Toskan dan lalukan di bawah air paip. Toskan.
- Panaskan minyak masak, goreng pempek hingga garing dan berwarna keperangan. Angkat dan Toskan
- Hidang pempek bersama kuah cuko, sedikit mi,dan hirisan timun. Is Done…
Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny. Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan. Cocok untuk dibuat bagi yang tidak suka ikan. Sudah nungguin resep pempek ala Endeus?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan dori yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
