Lagi mencari ide resep rendang kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang kerang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Rendang Lokan (Kerang Remis) enak lainnya. Bagi penggemar resepi kerang, selain dibuat kerang sambal dan juga dimakan rebus dicicah sos, hari ini kami mahu berikan anda resepi rendang kerang pedas yang cukup menggiurkan. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kerang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang kerang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang kerang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Kerang memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Kerang:
- Ambil 3 cawan isi kerang (drpd 2kg lebih kerang direbus)
- Siapkan 2 kotak santan (200ml x 2) @ santan segar
- Sediakan 2 sb kerisik
- Sediakan 4 sb serbuk kari ayam/daging (@lebih)
- Ambil 6 sb cili kisar/boh (ikut lah pada cili masing2, ada cili yg pedas,ada cili merah berkilat,ada yang sebaliknya..)
- Gunakan 1 ketul gula manisan/nise/gula melaka @secukupnya
- Gunakan Gula secukupnya
- Ambil Garam secukupnya
- Ambil Bahan kisar
- Sediakan 2 biji bawang merah besar
- Siapkan 2 inci halia
- Gunakan 5 ulas bawang putih
- Ambil 1/2 inci lengkuas
- Siapkan 5-6 batang serai gemuk (bhgn dalam yang lembut)
- Siapkan Bahan dihiris halus
- Sediakan 2 cawan daun kesum
- Sediakan 2 helai daun kunyit
- Siapkan 4-5 helai daun limau purut
- Gunakan 8 biji cili kecil @ ikut suka
Namun, rendang kerang juga tidak kurang hebatnya dari segi rasa biarpun jarang dibuat. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk. Menu olahan rendang kerang ini sudah pasti memiliki rasa yang nikmat, dengan teknik pengolahan rendang yang benar, dan penggunaan bahan kerang yang masih segar, pasti membuat sajian anda.
Cara membuat Rendang Kerang:
- Rebus kerang sehingga masak. Ambil isinya dan ketepikan dahulu.(biasanya uchu akan buat sehari dua lebih awal, kemudian frozen je isi kerang tu)
- Tumis semua bahan kisar sehingga pecah minyak. Tambahkan gula nise/gula merah dan gula.
- Bahan2 hirisan yang disediakan.
- Masukkan santan dan bahan2 yang dihiris tadi. Masak sehingga mendidih, masukkan kerang. Masak lagi sehingga kuah agak pekat baru masukkan kerisik dan masak lagi sehingga mendapat kepekatan disukai. (Uchu suka tak kering sgt)
- Adjust rasa. Done ✅
Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Yuk, simak cara membuat rendang kerang dibawah ini Rendang kerang (ondang koang) bagansiapiapi adalah salah satu kuliner dari rokan hilir. Selain itu kerang yang diolah adalah kerang yang masih fresh dan tidak menggunakan pengawet makanan. Kerang yang biasa digunakan dalam rendang adalah pensi dan lokan. Rendang dari kerang ini rata-rata dimasak agak kering.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang kerang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
