ibu menggali hal resep mie sop khas medan yang unik?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal mie sop khas medan yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kuliner medan yang satu ini sangat terkenal di sumatera, dengan bumbu nya yang gurih membuat orang memburu kuliner yang satu ini. rasa nya pedassss mantap la. Mie sop khas medan ceker bersihkan lalu rebus sampai keluar kaldunya, kerupuk merah goreng, mie hun yg sdh di rendam/mie instan, Saos cabe, kecap manis, sambal cabe, bawang goreng, tahu pong/tahu kosong, daun seledri iris halus, Bumbu halus :, bawang putih Cara Membuat Mie Sop Medan yang Segar. Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari mie sop khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. jangan gelisah pusing kalau ada hal menyiapkan mie sop khas medan paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi suguhan orang banyak suka.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat mie sop khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Sop Khas Medan menggunakan 26 yang harus di ingat dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Sop Khas Medan:
- Sediakan ayam (potong2)
- Ambil tetelan sapi (potong2)
- Gunakan Bahan isian:
- Gunakan Soun (siram air panas)
- Sediakan Mie kuning (siram air panas)
- Siapkan Tahu goreng (rebus) ~ bisa SKIP
- Gunakan Tomat (potong kecil2)
- Sediakan Bahan bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan kacang Mede (bisa 2 kemiri)
- Siapkan pala
- Gunakan Bahan rempah lain:
- Ambil Kapulaga utuh
- Ambil lawang
- Sediakan jahe (geprek)
- Ambil lengkuas (geprek)
- Ambil Cengkeh
- Ambil kayu manis
- Ambil sereh geprek
- Siapkan Lain-lain:
- Ambil daun bawang (u/ akhir)
- Sediakan Jeruk nipis (u/ akhir)
- Siapkan garam, gula, lada
- Ambil Air untuk memasak sekitar
- Ambil Minyak goreng
Meskipun memiliki nama yang mirip dengan makanan asal Jepang, yaitu miso, makanan asal khas Sumatera Utara ini. Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek!
Cara menyiapkan Mie Sop Khas Medan:
- Siapkan seluruh bahan yang diperlukan, cuci bersih dan sesuaikan dengan instruksi di bahan
- Rebus tetelan sapi sampai mendidih sebentar, kemudian saring dan buang air nya. Ini untuk menghilangkan bau dan kotoran si tetelan
- Didihkan air yang baru, setelah mendidih masukkan tetelan sapi dan ayam. Kemudian masukkan seluruh bahan rempah
- Disisi lain tumis seluruh bahan bumbu halus dengan minyak supaya tdk langu, kemudian masukan ke rebusan kuah kaldu. Beri garam, gula, lada, sambil nanti di akhir tes rasa.. Kemudian Masak kaldu sampe ayam dan tetelan empuk. Kemudian angkat ayam dan goreng sebentar saja, lalu suwir
- Tips proses memasak saya: setelah 45 menit daging ayam sudah empuk, saya angkat ayam untuk digoreng sebentar aja. Proses memasak tetelan masih saya lakukan sekitar 10 menit dalam keadaan panci tertutup. Kemudian matikan api rebusan, lalu jangan dibuka sama sekali tutup panci selama kurleb 30 menit supaya tetelan benar2 empuk krna uap yg tertahan didalam panci tertutup (pada proses ini pematangan tetap berjalan)
- Voilaaa, setelah ayam dan kuah matang, tinggal dihidangkan deh dengan seluruh bahan isian.. nyummiee 😋 Dijamin endulll marendulll.. daging nya juga lembut banget nyammmm. Dampingi dengan sambal tuktuk/ andaliman khas medan lebih luarrr biasa lagi. Nanti aku share ya cara buat sambelnya
- Tips lagi: 1) Saya terbiasa menggunakan kacang mete sbg pengganti kemiri u/ masakan berkuah. Lebih gurih dan tdk langu. Mungkin ini bumbu rahasianya bisa enak 2) Rempah2 harus digunakan untuk menghasilkam citarasa sumateranya 3) Masukan bahan rempah2 sejak awal merebus supaya meresap ke daging dan daging cepet empuk 4) Biar tetelan empuk jg, setelah dimasak pertama (hilangin kotoran) saya pukul2 pake ulekan supaya cepet empuk
Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Mie Sop Medan - image source: Google Review/Andri Hendra Sebagai kota dengan ragam kultur budaya, mie menjadi satu di antara jenis kuliner yang banyak ragamnya. Jika tadi Anda sudah berkenalan dengan soto dan laksa, tidak sah rasanya jika Anda tidak mengenal mie sop. Mie Sop Medan Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Kuah sopnya tercium wangi berbagai rempah, seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie sop khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
