Lagi menemukan ide resep soto ayam khas medan yang lezat?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya mau menyiapkan soto ayam khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi sajian spesial.
Here is how you cook it. Ingredients of Soto Ayam Khas Medan. Here is how you achieve it.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam khas Medan menggunakan 32 bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam khas Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
- Sediakan 1 liter santan encer
- Siapkan 1/2 liter santan kental
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa jamur
- Sediakan ———————–
- Siapkan 🌻 Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jintan sangrai
- Gunakan 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
- Siapkan ———————
- Siapkan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya tauge, blansir
- Ambil Secukupnya emping/ kerupuk udang
- Gunakan Secukupnya tomat merah, potong kotak
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Soun, seduh lunak
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan Irisan daun bawang seledri
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Perkedel kentang (lihat resep)
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Cara membuat Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Medan juga memiliki sajian soto yang nikmat dengan kuah kental berempah. Dipadu dengan ayam, soto Medan paling enak disajikan bersama dengan emping, perkedel dan nasi hangat. Bisa kamu jadikan menu makan siang, saat berkunjung ke Madiun.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat soto ayam khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
