Lagi melihat buah pikiran resep soto ayam khas medan yang lezat?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. sekiranya lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan soto ayam khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi hasil istimewa.
Here is how you cook it. Ingredients of Soto Ayam Khas Medan. Here is how you achieve it.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda membuat Soto Ayam khas Medan menggunakan 32 yang harus di ingat dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini urutan untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam khas Medan:
- Gunakan ayam bertulang, potong 4 bagian
- Sediakan santan encer
- Gunakan santan kental
- Gunakan sereh, geprek
- Gunakan lengkuas, geprek
- Ambil daun jeruk
- Siapkan bunga lawang
- Sediakan kapulaga
- Sediakan garam
- Gunakan gula pasir
- Ambil penyedap rasa jamur
- Sediakan ———————–
- Sediakan ๐ป Bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil kemiri
- Gunakan jahe
- Gunakan kunyit
- Ambil ketumbar bubuk
- Sediakan jintan sangrai
- Siapkan merica butiran (saya: lada bubuk)
- Gunakan ———————
- Sediakan ๐ป Bahan Pelengkap:
- Siapkan tauge, blansir
- Sediakan emping/ kerupuk udang
- Sediakan tomat merah, potong kotak
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Soun, seduh lunak
- Gunakan Sambal rawit
- Gunakan daun bawang seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Perkedel kentang (lihat resep)
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Cara menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Medan juga memiliki sajian soto yang nikmat dengan kuah kental berempah. Dipadu dengan ayam, soto Medan paling enak disajikan bersama dengan emping, perkedel dan nasi hangat. Bisa kamu jadikan menu makan siang, saat berkunjung ke Madiun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
