mbak mencari tentang resep martabak kubang praktis yang unik?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal martabak kubang praktis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari martabak kubang praktis, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan martabak kubang praktis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian menjadi sangat enak.
Martabak Kubang (biasa kami sebut Martabak Mesir) salah satu menu yang pasti dipesan jika makan di restaurant Padang. Seperti halnya martabak telur biasa, isinya telur, daging sapi cincang (berbumbu gulai) irisan daun bawang dibungkus dengan kulitnya yang Krispi. Lihat juga resep Martabak Telur ala Martabak Kubang enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan martabak kubang praktis sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, sajian ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat Martabak Kubang Praktis menggunakan 23 yang harus di ingat dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Martabak Kubang Praktis:
- Ambil 100 gr daging sapi giling (sy giling pake blender)
- Sediakan 1 bh bombay, iris
- Sediakan 2 siung bawang putih,. cincang halus
- Siapkan 3 bh cabe hijau, potong² bulat
- Gunakan 1/2 sdt kari bubuk (pemasak rendang)
- Ambil 1/2 sdt royco sapi
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Siapkan 2 batang daun bawang, rajang
- Gunakan Bahan Kulit:
- Sediakan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan sejumput garam
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan Bahan Kuah:
- Siapkan 150 gr gula merah
- Siapkan 1/2 bh bombay, iris
- Gunakan 1 bh tomat, potong²
- Gunakan 15 bh cabe rawit, potong²
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya air
Seperti martabak pada umumnya, sajian ini juga menggunakan isian kocokan telur bebek/ayam, irisan daun bawang, dan juga bawang bombay. Martabak mesir atau dikenal juga dengan martabak kubang ini mempunyai ciri khas citarasa dari bumbu rempah yang begitu kuat pada isian dagingnya, seperti rendang, gulai / kari. Seperti martabak biasanya, hidangan ini pun memakai isian kocokan telur bebek atau telur ayam, irisan daun bawang & bawang bombay. Martabak Kubang atau resep mudah cara membuat martabak mesir / telur merupakan salah satu olahan lezat berasal dari Sumatera Barat.
Cara menyiapkan Martabak Kubang Praktis:
- Kuah: Masa air dan gula merah hingga gula larut,. tambahkan kecap asin dan garam, aduk rata, biarkan sejenak, matikan api, angkat, saring. Masukkan bombay, tomat dan cabe rawit selagi kuah panas.
- Isian: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawag putih hingga wangi, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Bubuhi royco, kari bubuk dan merica bubuk, aduk rata.
- Tambahkan potongan cabe hijau, masak hingga daging matang, pinggirkan dahmging di tepi wajan, masukkan 1 butir telur, buat orak arik, aduk rata.
- Dalam wadah lain, masukkan 1 butir telur lagi, tambahkan sedikit garam, kocok lepas, tuang tumisan daging, beri daun bawang, aduk rata, sisihkan.
- Kulit: campur semua bahan kulit, aduk dg wisk / garpu hingga tidak ada yg mengerindil. Panaskan wajan anti lengket, tuang sebagian adonan kulit, ratakan.
- Sendokkan sebagian adonan isi pada kulit, lipat menyerupai amplop.
- Oles dengan margarin menggunakan kuas, masak hingga matang sambil dibolak balik. Angkat ke piring saji, sajikan Martabak dg kuahnya.
Pada penampilannya, memang martabak kubang sepintas hampir sama dengan martabak lain pada umumnya. Ya, memang martabak kubang itu adalah sama dengan martabak mesir ataupun yang sering juga kalian kenal dengan martabak telur. Martabak telur merupakan camilan yang banyak digemari masyarakat. Bisa kita lihat banyak penjual di pinggir jalan yang menjual martabak telur ini. Agar lebih praktis, anda bisa membuat martabak mini di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan martabak kubang praktis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
