Sedang membuat buah pikiran resep mie gomak kuah santan khas medan yang menggiurkan?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak kuah santan khas medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari mie gomak kuah santan khas medan, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan mie gomak kuah santan khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Masak mi gomak goreng hingga kuah menyusut dan sedikit mengental. Sajikan mi gomak goreng di atas piring saji. Nah itulah cara membuatnya mudah dan gak pakai lama, kan?
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan mie gomak kuah santan khas medan yang siap dikreasikan. Anda membuat Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan memakai 26 kumpulan bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan:
- Gunakan mie lidi (sy: Cap Harimau)
- Gunakan Santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan daging ayam (potong kecil2)
- Ambil Sayuran:
- Sediakan labu siam (sy: baby siam potong dadu)
- Gunakan wortel (sy: potong dadu)
- Gunakan kentang (sy:potong dadu)
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan andaliman (optional)
- Ambil ebi yg sudah digoreng (optional)
- Sediakan cabe merah kriting (optional:ini tdk pedas)
- Siapkan kemiri
- Siapkan kunyit
- Sediakan jahe
- Siapkan lada
- Ambil ketumbar
- Ambil Bahan lain:
- Gunakan lengkuas (geprek)
- Gunakan sereh (geprek)
- Ambil daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Sediakan Garam, gula
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Air
Pilihan isiannya ada udang, ayam, dan daging. Resep Membuat Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat. Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
step by step menyiapkan Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan:
- Langkah merebus mie lidi: rebus mie lidi yang akan kita gunakan sampai matang, sambil siapkan wadah baskom berisi air bersih.. disini aku menggunakan mie lidi cap harimau (dari medan), dan dimasak selama 8 menit. Tips: beri 3 sdm minyak goreng pada saat merebus mie, supaya mie tidak lengket.
- Setelah mie matang, angkat mie, saring, kemudian masukkan kedalam baskom berisi air bersih.. (penting: air bekas rebusan mie jangan dibuang, sisihkan dulu). Cuci mie dalam air bersih sebentar saja, kemudian saring lagi, beri 1 sdm minyak pada mie yang telah disaring, aduk rata.. mie nya siap dan dijamin tidak akan kelu & lengket 👍🏻
- Langkah membuat kuah: haluskan seluruh bahan bumbu halus dengan blender/ulekan, kemudian tumis menggunakan minyak goreng (minyak agak banyak ya). Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tunggu sampe wangi dan agak layu
- Setelah tumisan bumbu wangi dan agak layu, masukkan potongan ayam. Masak sampai minyak dalam ayam keluar
- Jika minyak ayam sudah keluar dan bercampur dengan bumbu, masukkan sayuran. Masak sampai sayuran layu, kemudian masukkan air panas. Biarkan sampai sayuran dan ayam empuk
- Ketika sayuran dan ayam mulai empuk, baru masukkan santan.. masak sampai matang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.. kemudian masukkan sebagian air rebusan mie yang tadi kita sisihkan. Ini akan membuat kuah semakin sedap lagi..
- Voilaaa mie dan kuah nya jadi deh.. tinggal kita tata aja.. dalam satu mangkok aku masukin mie, kuah santan, aku siram lagi dengan bumbu kacang (beli jadi) dan taburin bawang goreng… astagaaaa saya selalu lapar kalo inget masak mie gomak ini.. yummy selamat mencobaa👌🏻👌🏻😊
Spagheti dari tanah Batak dikenal juga dengan sebutan Mie Gomak (atau mie lidi, karena bentuknya seperti lidi). Mie ini awalnya berasal dari daerah Balige di tepian Danau Toba. Seiring perkembangan zaman, mie ini kemudian bertransformasi menjadi santapan khas orang Medan. Mie Gomak terkenal pula dengan spageti Batak karena bentuknya yang menyerupai lidi. Mie Gomak biasanya berbentuk kuah atau goreng, dan memiliki cita rasa yang unik apalagi dicampur dengan bumbu khas yakni jeruk andaliman.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie gomak kuah santan khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
