kamu membuat petunjuk resep sambel pencit yang lezat?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal sambel pencit yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari sambel pencit, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing kalau mau menyiapkan sambel pencit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep menjadi sangat enak.
Sambel Pencit (Sambel Mangga Muda) Aku seneng banget sama sambal mangga, kalo pulkam aku selalu dibuatin sambal ini oleh mama, kebetulan didepan rumah mama ada pohon mangga, jadi tinggal metik deh. Buat teman makan pake gurame goreng mantap banget. Sambel Pencit (Sambel Mangga Muda) Aku seneng banget sama sambal mangga, kalo pulkam aku selalu dibuatin sambal ini oleh mama, kebetulan didepan rumah mama ada pohon mangga, jadi tinggal metik deh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambel pencit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambel Pencit menggunakan 7 yang harus di ingat dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Sambel Pencit:
- Sediakan 2 bh mangga muda
- Sediakan 7 bh cabe rawit
- Siapkan 2 bh cabe merah
- Siapkan 1 bgks kecil terasi ABC (goreng)
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Gula, minyak
- Sediakan 3 bh ikan klotok/ikan asin
Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat. Resep yang saya posting ini adalah versi Jawa Timuran dengan ciri khas penambahan petis udang. Pedas kecut sambal mangga, dengan tekstur sedikit keras yang akan memberikan sensasi berbeda pada hidangan Anda. Santap lauk seperti telur bakar kecap, atau ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal mangga.
Langkah-langkah membuat Sambel Pencit:
- Kupas dan parut mangga muda. Remas dengan garam dan cuci agar tidak terlalu asam. Saya cuci bbrp kali karena tidak suka asam. Tiriskan
- Haluskan bwg putih, cabe, cabe merah, terasi dan gula. Tidak perlu pakai garam karena ikannya sudah asin.
- Goreng ikan klotok. Bagian kepala dibuat kering agar bisa diuleg campur sambal.
- Uleg kepala ikan campur sambal sampai halus. Tambahkan mangga muda lalu aduk rata. Panaskan 3 sdm minyak. Masukkan sambal yg sudah dicampur tadi.. Tumis sebentar, koreksi rasa..
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat 😊
Saat sedang musim mangga di rumah, petik lah beberapa mangga yang belum terlalu matang lalu olah menjadi sambal mangga. Salah yang paling favorit yakni sambal pencit alias mangga muda. Rasa pedas dan asamnya berpadu epik. Kalau pengin bikin sambal pencit sendiri, kamu bisa simak resep berikut. Pencit adalah sebutan untuk mangga muda bagi daerah di Jawa Timur.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Sambel Pencit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
