Lagi mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Rendang is one of the national dishes of Indonesia, and its tender, caramelized meat is usually reserved for special events, such as weddings, dinners with important guests, and Lebaran, the Indonesian name for Eid al-Fitr, which marks the end of Ramadan Bathed in coconut milk and aromatics like galangal and lemongrass then reduced until almost all moisture is evaporated, rendang can be served. Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang. Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang daging memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang daging:
- Ambil 1 kg Daging
- Siapkan 4 Gelas Santan pekat
- Siapkan 1/4 kg Kentang (optional), digoreng dulu
- Ambil Rempah yang dikisar:
- Siapkan 7 Bawang merah
- Gunakan 5 Bawang putih
- Sediakan 7 Cili padi (optional)
- Gunakan 1 ruas Halia
- Ambil 1 ruas Lengkuas muda
- Gunakan 5 batang Serai, ambilkan bahagian dalam. Dihiris-hiris
- Siapkan 1 sudu besar Ketumbar
- Sediakan 1 sudu besar Jintan
- Sediakan 5 Daun limau
- Sediakan 3 Daun salam
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 1 keping Asam kandis, boleh juga digantikan denga air asam jawa
- Sediakan 3 sudu besar Kerisik
- Ambil 2 helai Daun kunyit, dipotong kecil
- Sediakan 1 biji Bunga lawang
- Ambil Garam gula
Biasanya rendang kering itu khasnya rendang Minangkabau atau Padang. Rendang daging - lembut, kompleks dan benar-benar lazat Sebagai kanak-kanak yang membesar di Malaysia, kemungkinan besar telah kami mendengar rungutan mak, ibu saudara dan nenek kami mengenai usaha yang diperlukan untuk menyediakan rendang daging. Kiranya ini adalah rendang daging pertama yang saya masak. Maklumlah rendang bukanlah hidangan raya wajib di Kelantan.
Cara menyiapkan Rendang daging:
- Sediakan bahan, kisarkan rempah sehingga halus
- Panaskan minyak, kemudian tumiskan rempah yang dikisar dan bunga lawang sampai cukup masak dan berasa ringan
- Masukkan daging, kacau sehingga keluar air dan berubah warna.
- Tambahkan santan, asam kandis daun kunyit, gula dan garam. Masak sehingga daging lembut… (kalau tidak cukup lembut boleh tambahkan air lagi)… Kemudian masukkan kentang yang sudah digoreng
- Kacau sehingga air berkurang. Kalau sudah lembut, masukkan kerisik. Cuba rasa…selesai sudah
Malahan saya tak kenal rendang pun sehinggalah saya berkahwin dan melihat keluarga mertua memasak rendang untuk hidangan raya. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Biarkan rendang mereneh hingga pecah minyak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
