Rendang Daging Tanpa Kerisik
Rendang Daging Tanpa Kerisik

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging tanpa kerisik yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging tanpa kerisik yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging tanpa kerisik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging tanpa kerisik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resepi Rendang Daging Tanpa Kerisik faizzahamir. Cek kat dapur tak ada kelapa pulak, nak keluar semalam baru keluar beli b. Rendang daging Minang dibuat menggunakan bahan-bahan seperti santan,bawang merah,bawang putih,halia dan serai.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging tanpa kerisik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Tanpa Kerisik menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Tanpa Kerisik:
  1. Siapkan 500 gr daging
  2. Ambil 2 buah cili merah besar (sesuaikan)
  3. Siapkan 2 _3 buah cili kering (sesuaikan)
  4. Sediakan 2 buah cili padi (sesuaikan selera pedas)
  5. Siapkan 4-7 ulas bawang ros
  6. Gunakan 1 labu bawang besar
  7. Ambil 5-7 siung bawang putih
  8. Gunakan 1 btg serai
  9. Gunakan 1 ruas jari halia
  10. Siapkan 1 ruas jari kunyit
  11. Sediakan 1 ruas jari lengkuas
  12. Sediakan 1 sdt serbuk ketumbar
  13. Gunakan 1 sdt serbuk jintan putih
  14. Sediakan 3 putik bunga lawang
  15. Sediakan 3 butir pelaga
  16. Sediakan 3 butir cengkih
  17. Ambil 3 lembar daun limau
  18. Siapkan 1 lembar daun kunyit
  19. Ambil 100 ml santan (kotak)
  20. Ambil 1 sdt garam
  21. Ambil 1 sdt gula

Antaranya resepi rendang ayam padang, resepi rendang ayam Kedah (utara), resipi rendang ayam Kelantan (Pantai Timur) dan lain-lain lagi. Tak perlu buat kerisik sebab rendang ini tak pakai kerisik. Kalau ada yang kata, bukan namanya Rendang kalau tak pakai kerisik, itu bukan masalah mokcik tapi masalah dia. Ramai yang tanya Kjee samada Kjee tertinggal kerisik dan lengkuas dalam resipi masa Kjee mula-mula buat dulu.

Cara membuat Rendang Daging Tanpa Kerisik:
  1. Sediakan semua bahan. Daging potong dadu besar, rebus tanpa air dulu, tapi gunakan sedikit minyak. Sampai keluar jusnya, tambahkan air paras daging dan buangkan airnya.
  2. Bumbu di kisar halus kecuali : daun kunyit, daun limau, cengkih, pelaga dan bunga lawang. Daun kunyit tu buang tulang tengahnya dan potong halus.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan sekali bumbu kering. Tumis sampai pecah minyak
  4. Bila bumbu dah pecah minyak, masukkan daging, tambahkan secawan air. Aduk aduk agar sebati dan tutup. Lakukan langkah ini 2 - 3 x sampai daging lembut.
  5. Bila daging dah lembut masukkan santan. Aduk aduk lagi.
  6. Bila santan dah mula menyusut, tambahkan garam gula dan penyedap rasa jika di perlukan. Jangan lupa sesuaikan rasa.
  7. Terakhir sekali masukkan daun kunyit. Matikan api dan pindahkan ke wadah saji.
  8. Rendang daging siap di hidangkan. Walau tanpa kerisik pun, pinangannya mampu menambah nasi 2 pinggan 😄😄😄, tapi pinggan keciik jee laa 🤭

Well, kalau korang nak letak, letaklah. Daun kunyit dan kerisik dimasukkan terakhir. Terus kacau sehingga masakan menjadi betul-betul kering. Keseluruhan proses ini akan mengambil masa kira-kira tiga hingga empat jam, jadi bersabarlah. Bila masakan rendang sudah kering, hidangkan rendang daging dan hiasi dengan baki daun kunyit.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging tanpa kerisik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!