Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam cili padi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam cili padi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Telah bertahun saya meminta resepi rendang ayam cili padi dari Ali, rakan sekerja. Ianya selepas saya makan rendang ayam yang dimasak oleh isteri beliau di satu majlis makan makan di pejabat bebeerapa tahun lepas. Tapi saya gagal mendapatkannya sehingga majlis rumah terbuka Bank hari Jumaat di mana isterinya hadir bersama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam cili padi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam cili padi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang ayam cili padi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Cili Padi menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Ayam Cili Padi:
- Siapkan Ayam sebelah
- Siapkan 15 biji cili padi*
- Sediakan 1 inci halia*
- Sediakan 3 ulas bawang putih*
- Gunakan 2 biji bawang besar*
- Sediakan 2 batang serai*
- Ambil 3 sudu besar kerisik
- Siapkan 1 kotak kecil santan(saya guna santan kara)
- Ambil 2 cawan air
- Siapkan 1 paket rempah tumis empat sekawan
- Gunakan 1 sudu serbuuk kunyit
- Ambil 1 sudu garam/secukup rasa
- Ambil 1 senduk minyak masak utk menumis
- Siapkan 3 helai daun limau purut
- Sediakan 1/2 keping gula nise/kerek
Rendang ayam cili padi inj adalah antara inovasi dari pelbagai resepi rendang yang banyak ditemui. Keunikkan resepi ini ialah ia menggunakan cili api sahaja. Oleh itu ia sangat sesuai bagi peminat makanan pedas. Ia sesuai untuk dimakan secara berkuah ataupun kering.
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Cili Padi:
- Ayam dipotong kecil dan dibersihkan.kisar bahan2 yang bertanda* panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar tadi bersama rempah sekawan.tumis hingga naik bau wangi dan sesikit garing.
- Masukkan ayam yg di cuci tadi.gaul bagi rata dan sebati.biarkan seketika hingga kering air yang keluar dari ayam.kemudian masukkan santan dan air Serta daun limau purut.
- Biarkan mendidih kemudian masukkan pula gula kerek dan kerisik.masukan juga garam.kacau bagi sebati.biarkan mendidih hingga sedikit pekat kemudian bolehlah di tutup apinya.dah masak.
- Rendang yg siap dimasak dan dihidangkan.boleh dimakan bersama nasi putih,pulut ataupun lemang.terpulang pada selera masing2.selamat mencuba.
Ini adalah antara menu yang disajikan pada Hari Raya Aidil Adha. Memandangkan terdapat banyak lagi menu pilihan seperti lontong, nasi empet dan laksa Penang, maka Kak Noor hanya menggunakan seekor ayam sahaja untuk menu rendang ini. Resepi Rendang Ayam Cili Padi (Menggegarkan Lidah) Oleh Jeje. Hari ini kami akan kongsikan resepi rendang yang berbeza dengan resepi biasa iaitu rendang cili api, yang paling sedap dan menarik. Kalau anda tidak mencuba memang akan rugi dan kalau sudah rasa memang takkan menyesal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam cili padi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
