mbak merasakan petunjuk resep soto betawi yang lezat?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. apabila terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika ada hal menyiapkan soto betawi delicious di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi sajian orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat Soto Betawi memakai 27 kumpulan bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Siapkan Bahan Utama
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Sediakan 1/4 kg paru sapi (optional)
- Gunakan Bahan kuah
- Ambil 500 ml susu cair full cream
- Siapkan 60 ml santan
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 biji pala
- Ambil 2 kapulaga
- Sediakan Bumbu tambahan
- Gunakan 4 daun salam
- Ambil 9 daun jeruk (biar tidak amis)
- Gunakan 1 ibu jari Lengkuas ukuran
- Sediakan 5 bunga lawang / peka
- Siapkan 10 cengkeh
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 1 batang kayu manis
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil Tomat
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Kentang goreng
- Ambil Jeruk nipis
step by step menyiapkan Soto Betawi:
- Blender semua bahan bumbu halus, lalu ditumis
- Cuci & potong daging & paru sapi menjadi kotak dadu sedang, lalu rebus sebentar sekitar 5 menit untuk menghilangkan darah
- Setelah direbus, air rebusan dibuang, dan diganti yang baru ke dalam panci presto. Lalu presto daging & paru selama 1 jam 15 menit (tergantung kualitas presto, saya menggunakan presto oxone). Campur dengan bahan bumbu halus yang sudah ditumis tadi & bumbu tambahan
- Jika sudah, paru diangkat terpisah & digoreng (karena saya & suami kurang suka paru rebus😬)
- Selagi menunggu paru matang, tuang bahan kuah (susu & santan). Beri garam & kaldu bubuk sapi ke dalam panci (sesuai selera)
- Jika semua sudah jadi, sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah dipotong-potong
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
