Sedang mencari inspirasi resep rendang daging batang pinang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging batang pinang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Daging batang pinang atau lebih dikenal dengan nama Inggerisnya Sirloin adalah bahagian daging lembu yang berasal dari bahagian bawah daging rusuk, terus sampai ke bahagian sisi luar filet. Daging ini merupakan daging yang paling murah dari semua jenis daging batang pinang. Gaul daging batang pinang bersama tepung gandum, serbuk lada hitam dan garam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging batang pinang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang daging batang pinang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging batang pinang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Batang Pinang memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging Batang Pinang:
- Ambil 1 kg daging batang pinang
- Ambil 2 biji bawang besar
- Gunakan 5 ulas bawang putih
- Gunakan Halia (Sebesar Ibu jari)
- Ambil Lengkuas (sebesar Ibu jari)
- Ambil 1/2 cawan cili kisar
- Sediakan 2 ketul kunyit hidup
- Ambil 1 sudu besar ketumbar
- Sediakan 1/2 sudu besar jintan manis
- Sediakan 1/2 sudu jintan putih
- Sediakan 4 batang serai
- Siapkan 2-3 helai daun kunyit
- Ambil 1 1/2 sudu kecil garam halus
- Sediakan 2 sudu besar gula merah
- Ambil 3 sudu besar kerisik
- Gunakan 1 1/2 kotak santan
- Sediakan 1 1/2 cawan air suam
- Gunakan 1 cawan minyak (untuk menumis)
Rendang batang pinang updated their cover photo. Rendang memang sangat identik dengan daging sebagai bahan baku utamanya. Nah, bagi anda yang suka rendang daging dan ingin membuat masakan rendang sendiri dirumah. Dibawah ini kami hadirkan resep rendang daging lengkap asli Minang seperti resep rendang daging sederhana.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Batang Pinang:
- Sediakan bahan-bahan. Tumbuk hancur serai. Kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan kunyit hidup. Kisar jintan manis, jintan putih dan ketumbar kemudian goreng tanpa minyak seketika sehingga berbau harum. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak, tumiskan serai, bahan yang di kisar tadi bersama cili kisar. Tumis sehingga bumbu masak dan terbit minyak. Masukkan daging. Gaul sebati.
- Taburkan garam, gula merah dan jintan manis, jintan putih dan ketumbar yang telah dikisar. Gaul rata dan biarkan seketika supaya garam dan gula larut.
- Tuangkan santan, air suam, daun kunyit kemudian masukkan kerisik. Gaul sebati dan biarkan sehingga kuah sedikit kering dan daging lembut. Pastikan minyak terbit. Itu menandakan rendang sudah masak!!
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan. Daging batang pinang ataupun tenderloin merupakan sebahagian kecil daripada potongan loin pendek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging batang pinang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
