bapak menggali inspirasi resep soto betawi yang lezat?. Cara merancangnya memang . Kalau lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal soto betawi yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Soto Betawi memakai 30 bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Siapkan 1 Kg daging sapi (me: campur daging sapi dan jerohan sapi)
- Siapkan 500 ml santan
- Ambil 500 ml susu cair
- Ambil 500-1000 ml air
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt jintan (me: pala krn ga ada stok jintan)
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk (me: 1 sdt merica butir)
- Ambil 3 butir kemiri (tambahan)
- Siapkan 1 ruas ibu jari lengkuas (tambahan)
- Siapkan 1 ruas ibu jari jahe (tambahan)
- Siapkan Bumbu Lain
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 3 lbr daun salam (tambahan)
- Siapkan 3 butir cengkeh (tambahan)
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Kentang potong dadu goreng
- Siapkan Emping mlinjo
- Siapkan potong dadu Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Jeruk limau atau jeruk nipis
- Ambil Sambal
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Cuci bersih daging sapi dan jerohan, rebus sampai empuk, potong sesuai selera.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan. Uleg atau blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu lainnya (daun jeruk, salam, sereh, kalulaga, bunga lawang, cengkeh, bubuk kayu manis. Tumis sampai layu.
- Tambahkan air. Masukkan daging sapi. Rebus hingga hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Kecilkan sedikit api. Tambahkan santan dan susu cair. Aduk terus sampai mendidih. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Bisa ditambahkan juga 1 SDM minyak samin. Koreksi rasa.
- Siapkan sambal (cabe rawit, bawang putih, tomat, garam) dan bahan pelengkap.
- Sajikan soto Betawi bersama dengan bahan pelengkap.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
