Lagi mencari ide resep rendang udang kacang berkuah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang udang kacang berkuah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang udang kacang berkuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang udang kacang berkuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Hidangan berkuah selalu jadi andalan ketika hawa dingin menyerang. Tubuh seketika langsung hangat dan rileks, deh. Salah satu menu yang kerap dipilih adalah laksa udang dengan kuah kaldunya yang nikmat banget.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang udang kacang berkuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang udang kacang berkuah menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang udang kacang berkuah:
- Sediakan 🦐sekilo udang
- Ambil 🦐10 batang kacang panjang
- Gunakan 🦐sekilo santan
- Sediakan 🦐2 batang serai
- Gunakan 🦐daun kunyit sehelai
- Ambil 🦐2 ulas bawang putih
- Sediakan 🦐bawang besar 2 biji
- Sediakan 🦐 cili kering 4 tangkai
- Siapkan 🦐halia 1 inci
- Siapkan 🦐kulit kayu manis sebatang
- Sediakan 🦐bunga lawang sekuntum
- Ambil 🦐kerisik 2 sdb
- Sediakan 🦐asam keping 2
- Ambil 🦐 sedikit serbuk kunyit dan garam
Biarkan udang masak sekejap, kemudian masukkan kacang buncis. Kari India sememangnya terkenal lazat lemaknya. Perpaduan rempah kari yang sedap, rasa udang segar dan lemak kuah kari mencipta bau yang sedap amat. Terima kasih kepada Tuan Aezach AR kerana sudi berkongsi resepi rendang kerang pedas yang cukup menggiurkan.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang udang kacang berkuah:
- Cili kering,sebiji bawang putih dan bawang besar dikisar.selebihnya dan halia di hiris.tumis semua bahan dengan sedikit minyak termasuklah bunga lawang dan kulit kayu manis..hingga layu dan wangi..
- Masukkan udang dalam kuali…dan kemudian masukkan santan..
- Masukkan daun kunyit yang dihiris kasar,asam keping..kemudian hiris kacang panjang secara meruncing..masukkan sekali kedalam kuali..masukkan juga sedikit serbuk kunyit…
- Akhir sekali masukkan kerisik…masak hingga mendidih dan perisakan…siap!!
Masukkan udang, kacang buncis dan semua bahan kisar ke dalam kuali. Masukkan juga asam keping dan kerisik. Masak sehingga agak sejat dan masukkan santan. Biarkan menggelegak (kalau hendak berkuah, tutup api. Sebaliknya kalau hendak rendang kering, masaklah sehingga kuahnya sejat).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang udang kacang berkuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
