mbak merasakan ide resep soto medan yang lezat?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal soto medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hasil spesial.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan soto medan yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Soto Medan menggunakan 28 kumpulan bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan 4 potong ayam bagian paha, saya juga tambahkan ceker & tulangan
- Ambil 3 kotak santan kara ukuran 65 ml
- Sediakan (Saya pake santan instan karena tidak sempat ke pasar)
- Gunakan Boleh di ganti santan peras, lebih enak
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang
- Siapkan 1 buah pekak
- Sediakan 6 butir kapulaga
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 4 batang serai, geprek
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm jinten
- Ambil 1/2 sdm merica
- Sediakan 2 sdm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Kubis mentah diiris
- Siapkan Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal rawit kecap
- Siapkan Toge di seduh air panas bentar
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Soun / bihun
- Gunakan Perkedel kentang
- Sediakan Emping (saya lupa foto, hehehe)
Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan, penggunaan santan bisa digantikan dengan air saja. Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera.
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Tumis Bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga. Aduk sampai bumbu harum lalu masukkan ayam, ceker dan tulangan
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga paha ayam matang.. angkat dan tiriskan ayam
- Goreng paha ayam dengan minyak panas, suwir - suwir dan sisihkan
- Masukkan santan ke dalam kuah rebusan. Aduk terus hingga mendidih.. koreksi rasa. Matikan kompor
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap.. dan siap di santap.
Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Soto merupakan jenis makanan berkuah khas Nusantara yang digemari oleh banyak orang, salah satunya yaitu soto Medan. Apabila Parents termasuk penggemar soto Medan, berikut ini kami akan berikan resep soto Medan yang bisa dicoba. Sebelum mengetahui resepnya, perlu diketahui jika soto Medan termasuk jenis soto yang unik. Cara membuat soto medan: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
