Anda sedang menginginkan buah pikiran resep soto medan resep turun temurun yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan resep turun temurun yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Soto medan resep turun temurun. Soto medan ini soto dari resep ibu nya ayah saya alias nenek.rasanya mantul dan gurih pas jika dimakan dihari dingin atau abis ujan gitu Resep 🍁 Soto Medan 🍁 #ketopad_cp_jerohan. Resep ini turun temurun dari nenek, ibu sekarang saya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari soto medan resep turun temurun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika hendak menyiapkan soto medan resep turun temurun delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi suguhan hebat sekali.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan resep turun temurun yang siap dikreasikan. Anda membuat Soto medan resep turun temurun menggunakan 37 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto medan resep turun temurun:
- Sediakan Bahan-bahan :
- Siapkan ayam belah 4 buang kulit dan ceker
- Ambil Santal encer atau pake fiber cream
- Gunakan Santan kental (santan kemasan sasa)
- Gunakan lengkuas
- Ambil serai yg digeprek
- Siapkan kapulaga
- Gunakan lawang
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Daun bawang atau daun prei
- Siapkan Daun pandan
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu halus
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Gunakan jahe
- Sediakan kunyit
- Siapkan Jintan
- Gunakan Ketumbar disangrai
- Gunakan Kemiri disangrai
- Ambil Merica
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Soun
- Gunakan Daun sop
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Tauge
- Gunakan Tahu goreng
- Sediakan Telur rebus (optional)
- Siapkan Perkedel
- Sediakan Jeruk nipis dan nasi putih (optional)
- Ambil Sambal
- Sediakan Cabe rawit
- Gunakan Cabe jawa atau cabe setan
- Ambil Bawang putih
Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan.
step by step membuat Soto medan resep turun temurun:
- Bersihkan ayam kemudian berikan perasan jeruk nipis dan sedikit garam
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis hingga wangi kemudia kasih daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kapulaga,bunga lawang tumis sampai matang dan agak kering
- Kemudian masukan tumisan tdi kedalam panci yg sudah dikasih air dan fiber cream atau bisa santan encer,kasih garam dan kaldu jamur setelah itu masukan ayam dan cekernya masak hingga ayam empuk dan berubah warna masak dengan api kecil.setelah ayam empuk kemudian angkat
- Setelah ayam diangkat kemudian masukan santan kental (santan kotak sasa) diaduk-aduk agar tidak pecah santan koreksi rasa jika kurang masukan garam dan kaldu jamur kembali dan daun pandan setelah mendidih jgn lupa kasih potongan daun bawang atau daun prei kemudian matikan apinya.
- Setelah itu goreng ayam sampe kecoklatan kemudian tiriskan setelah agak dingin suir-suir.
- Membuat sambalnya rebus semua bahan kemudian blender.
- Penyajian,masukan soun kedalam mangkok,berikan tauge yg sudah disiram air panas,suiran ayam,tahun yg dipotong-potong kecil,telor rebus,perkedel kemudian siram dengan kuah sotohnya berikan potongan daun sup, bawang goreng dan sambal tambahan sepirin nasi hangat kemudian siap disajikan dengan penuh cinta.
Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera. Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Lihat juga resep Nasi Kebuli Magicom (Resep Asli Turun Temurun) enak lainnya. Usaha kuliner yang telah dikelola oleh generasi ketiga ini menyajikan cita rasa yang tak pernah berubah, karena mempertahankan resep secara turun temurun. Hingga saat ini cara memasaknya pun tetap sama, menggunakan kayu bakar.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto medan resep turun temurun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
