Soto udang medan
Soto udang medan

ibu mengetahui kreativitas resep soto udang medan yang unik?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. Jika terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto udang medan yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.

Soto udang muncul tannpa sengaja di Medan, Sumatera Utara. Awalnya, para penjual soto membuatnya dari daging sapi. Sayangnya, tidak semua orang menyantap soto dari daging sapi.

kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto udang medan, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing kalau mau menyiapkan soto udang medan top markotop di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan orang banyak suka.

langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah soto udang medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto udang medan menggunakan 32 kumpulan bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto udang medan:
  1. Sediakan udang windu (bisa udang apa aja ya)
  2. Sediakan bawang putih haluskan
  3. Ambil garam
  4. Siapkan Lada bubuk
  5. Sediakan Jeruk nipis
  6. Siapkan Bumbu halus:
  7. Ambil bawang merah
  8. Sediakan bawang putih
  9. Ambil kemiri sangrai
  10. Ambil pala sangrai (resep asli ga ada)
  11. Ambil kunyit
  12. Sediakan jahe
  13. Gunakan Lada bubuk
  14. Siapkan Ketumbar bubuk
  15. Sediakan garam (jangan lupa icip ya sesuai kuahnya)
  16. Sediakan gula
  17. Siapkan kaldu jamur / royco
  18. Ambil Bumbu tambahan:
  19. Sediakan laos geprek
  20. Gunakan barang serai geprek
  21. Ambil daun jeruk
  22. Ambil santan instan
  23. Ambil Bahan pelengkap:
  24. Siapkan Bihun
  25. Sediakan Kol (lunakkan dengan air panas)
  26. Ambil daun bawang iris tipis
  27. Ambil seledri iris tipis
  28. Sediakan tomat iris memanjang
  29. Ambil Bawang putih goreng
  30. Sediakan Jeruk nipis
  31. Siapkan Kerupuk udang / emping
  32. Sediakan Lombok rebus uleg

Di Medan, Sumatera Utara, ada satu gagrak soto yang sangat unik dan sulit dijumpai di tempat lain, yakni soto udang. Berbeda dengan soto pada umumnya yang menggunakan bahan baku daging sapi atau ayam, Soto Medan yang satu ini menggunakan udang sebagai isiannya. Untuk mencicipi kelezatan soto udang anda bisa singgah ke Kedai Soto Kesawan "Enak. Lagi kangen masakan mama yg diMedan, berhubung jauh jd masak soto ayam Medan buat obati rasa kangen😊 Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera.

Langkah-langkah membuat Soto udang medan:
  1. Bersihkan udang, sisihkan kepala nya (jangan buang), lumuri dengan garam, lada, bawang putih, jeruk nipis, diamkan 15 menit selanjutnya goreng cukup sampai berubah warna saja, jangan terlalu lama.
  2. Sambil menunggu udang didiamkan, rebus kepala udang dalam panci dengan 4 gelas air (sesuai selera) sampai kaldu harum, lalu saring kuah kaldu dan buang kepala udang nya.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, laos, serai sampai harum lalu masukkan kuah kaldu dan udang goreng, setelah mendidih masukkan santan, aduk rata agar santan tidak pecah. Koreksi rata, jika sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan.
  4. Penyajian: mangkok isi dengan nasi, sedikit bihun, irisan kol, daun bawang, seledri, tomat, udang ditata diatas nya, tuang kuah, taburi bawang putih goreng, dan bisa dimakan dengan kerupuk udang / emping, jangan lupa jeruk nipis dan lombok ulegnya. Enakkkkk, selamat mencoba

Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Soto adalah makanan yang bisa ditemui di banyak daerah, bukan hanya Medan. Akan tetapi, di Medan, ada satu sajian berupa soto yang khas bernama soto udang. Dari namanya, kamu pasti sudah tahu bagaimana bentuk dan tampilan dari makanan khas Medan ini. Soto udang sendiri menurut pengakuan warga muncul secara tidak sengaja.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto udang medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!