sampeyan merasakan buah pikiran resep pempek dos (tanpa ikan) yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang . apabila salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Kali ini, sang chef pastry membuat pempek dos tanpa ikan yang dapat disantap bersama keluarga tercinta bahkan jadi ide bisnis di masa pandemi. "Ini kan untuk dikonsumsi sendiri, jadi tidak ditambahkan apa-apa lagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan pempek dos (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Pempek Dos (Tanpa Ikan) menggunakan 18 kumpulan bahan dan 12 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Dos (Tanpa Ikan):
- Siapkan terigu protein sedang
- Sediakan tepung sagu
- Ambil telur ayam (kocok lepas)
- Siapkan air
- Siapkan royco ayam
- Ambil garam
- Siapkan lada bubuk
- Ambil Isian:
- Sediakan telur ayam (kocok lepas)
- Sediakan Bahan Cuko:
- Gunakan air
- Sediakan keping gula merah (pilih yang warnanya gelap)
- Gunakan asam jawa (yg biasa di warung)
- Gunakan ebi (pisahkan dari kepalanya)
- Siapkan bawang putih ukuran besar
- Siapkan Cabai rawit pedas (saya 15 buah, sesuaikan selera yaa)
- Gunakan gula pasir
- Siapkan garam
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Lihat juga resep Pempek Dos sedikit Ikan enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan):
- Pertama kita buat bahan biangnya dulu. Rebus 300 ml air dengan royco, garam dan lada. Tunggu hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukan tepung terigu. Aduk hingga menyatu dan terbentuk adonan.
- Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tunggu uap adonan hilang. Lalu campurkan telur ayam yang telah dikocok. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata
- Selanjutnya taburi adonan dengan tepung sagu, sambil diuleni. Taburi, kemudian uleni sampai tepung sagu habis dan meresap ke adonan
- Bentuk adonan seperti mangkuk, kemudian isi dengan beberapa sendok kocokan telur. (Usahakan setengah dari tinggi adonan agar mudah ditutup dan tidak luber). Jepit bagian atas hingga tertutup sempurna
- Setelah selesai dibentuk dan diberi isian. Rebus pempek kurang lebih selama 10 menit hingga pempek mengapung. Kemudian tiriskan.
- Pempek bisa langsung digoreng atau disimpan dulu di freezer. Kalau saya lebih suka disimpan dulu baru digoreng
- Sekarang kita buat cukonya. Pertama sangrai ebi lalu haluskan.
- Haluskan juga baput dan cabainya
- Kemudian rebus 500 ml air dengan gula merah. Biarkan larut, kemudian masukkan bumbu dan ebi yang sudah dihaluskan. Jangan lupa untuk masukkan asamnya juga
- Biarkan hingga asamnya larut dan sisa bijinya. Tambahkan gula dan garam. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.
- Matikan kompor lalu saring kuah cuko. Simpan di wadah tertutup
- Pempek cuko siap dihidangkan
Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat pempek dos (tanpa ikan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
