mbak mengetahui kreativitas resep soto banjar yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan hendak menyiapkan soto banjar delicious di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi makanan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 36 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 4 ekor ayam kampung
- Ambil 3,1 /2 kg beras siam
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil ✓500gram bawang merah
- Sediakan ✓200gram bawang putih
- Gunakan ✓50 gram jahe
- Gunakan ✓1,5 sdm Kas²
- Sediakan ✓1 biji Pala
- Sediakan 100 gram bawang putih goreng untuk taburan jika kuah sudah matang
- Gunakan 2 buah bawang bombai uk agak besar tumis dengan sedikit minyak
- Gunakan Bumbu cemplungan:
- Siapkan ✓1 bks merica bubuk
- Gunakan ✓10 bksRoyco Ayam
- Ambil ✓4 maggi blok sapi
- Sediakan sesuai selera ✓garam
- Siapkan sesuai selera ✓petsin
- Ambil ✓5 batang bunga sisir
- Gunakan ✓5-7 buah cengkeh
- Siapkan ✓1 telunjuk kayu manis
- Ambil ✓5 biji kapulaga arab
- Sediakan ✓50 gram margarin
- Siapkan ✓300 ml susu Epaporasi
- Ambil ✓Daun pray jawa
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan ✓ suun
- Siapkan ✓wortel
- Sediakan ✓daun seledri
- Siapkan ✓bawang goreng
- Sediakan ✓ prekedel kentang/singkong
- Sediakan ✓kecap
- Ambil ✓jeruk limau/jeruk nipis
- Gunakan ✓sambal:
- Siapkan bawang putih,bawang merah,cabe rawit,hati ayam,garam,petsin,gula
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan ✓Kerupuk
- Siapkan ✓Telur ayam/Telur itik
Cara membuat Soto Banjar:
- Masak nasi soto
- Buat bumbu halus dengan cara di blender atau ulek,ini aku tambahkan sedikit daun seledri biar ada hijau²nya sedikit hiii
- Presto ayam selama 15 menit,masukan kunyit garam dan bawang putih yang sudah di ulek..angkat tisikan jika sudah dingin suir² ayam lalu kukus
- Membuat kuah: rebus air di dalam panci,masukan kaldu ayam,ceker ayam rebusan tadi,potong² daun pray yang sudah dicuci terlebih dahulu,masukan bahan cemplungan biarkan hingga mendidih..lalu masukan margarin,susu epaporasi, tumisan bawang bombay garam,petsin,royco,lada bubuk jika sudah dirasa cukup matikan kompor,,,masukan remukan bawang putih goreng.
- Membuat sambal: haluskan bawang²an iris kecil hati ayam masukan wajan masukan garam,petsin,gula biarkan hingga airnya menyusut,,lalu masukan minyak masak hingga dirasa cukup.
- Rendam suun,lalu tiriskan..wortel kupas kulitnya potong korek lalu kukus sebentar saja
- Siapkan bahan pelengkap lainnya seperti prekedel singkong,dan krupuk,perasan jeruk nipis dan kecap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
