Lagi mencari inspirasi resep sambal bilis petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal bilis petai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal bilis petai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal bilis petai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sambal tempoyak bilis petai sedia dimakan (dalam botol). Namun juga dibuat sambal tempoyak sebagai hidangan penambah selera dengan rasa masam, manis pedas. Sambal petai is a popular Malay/Indonesian dish.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal bilis petai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Bilis Petai memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Bilis Petai:
- Sediakan Bahan 1 (Kisar halus)
- Siapkan 4 biji bawang besar
- Sediakan 1 labu bawang putih
- Gunakan 3 inch halia
- Sediakan 2 biji buah keras
- Siapkan Bahan 2 (Kisar Kasar /Chopped)
- Siapkan 25 batang cili padi / kampung
- Ambil 6 batang cili merah besar
- Siapkan 25 batang cili hijau besae
- Sediakan 12 biji tomato ceri
- Siapkan Bahan 3
- Sediakan Minyak utk menggoreng
- Sediakan 1 mangkuk air asam jawa
- Ambil Belacan
- Siapkan Garam himalaya / serbuk secukup rasa
- Ambil Gula melaka
- Siapkan 1 mangkuk bilis
- Ambil 1 cawan petai di rendam air panas (optional)
Sambal ikan bilis petai tempoyak yang WOW!! The petai makes a big difference in the Anchovy Sambal recipe. Throw in the petai and tamarind juice to it. Masak ringkas-ringkas je.: Sambal Ikan Bilis dengan Petai.
Cara membuat Sambal Bilis Petai:
- Sediakan kesemua bahan supaya kerja memasak menjadi mudah.
- Panaskan minyak, goreng ikan bilis sehingga garing. Kemudian ikan bilis y di goreng dibahagi kepada 2 bahagian. 1 bahagian ditumbuk
- Menggunakan minyak yang sama, masukkan belacan. Saya guna ½ belacan (refer gambar). Boleh kurangkan belacan sesuai selera. Sebatikan belacan dalam minyak.
- Kemudian masukkan BAHAN 1. Tumis sehingga naik bau.
- Setelah itu masukkan BAHAN 2. Goreng sehingga kering.
- Bila dah kering, masukkan air asam jawa, sedikit demi sedikit. Pastikan air tu cukup untuk 3 kali kering. Maksudnya,, 1 masukkan sedikit air asam jawa, kacau & biarkan kering, kemudian masukkan lagi air asam jawa, biarkan kering & masukkan baki air asam jawa, kacau & biarkan kering.
- Kemudian masukkan gula melaka (boleh refer gambar untuk size gula melaka). Boleh juga masukkan petai y dah direndam dengan air panas & dipotong 3. Kalau xnak potong pon boleh. Kacau sehingga gula melaka cair & petai masak elok
- Seterusnya masukkan ikan bilis yang ditumbuk. Kacau rata.
- Setelah itu, masukkan bilis yang tidak di tumbuk
- Kacau rata & masukkan garam himalaya / serbuk secukup rasa mengikut selera anda. Saya masukkan garam himalaya 2 sudu kecik.
- Kacau rata,, pastikan bila sambal betul2 kering baru ditutup api. Bila sambal betul2 kering boleh simpan lebih kurang 1 minggu diluar peti. Boleh tahan lebih lama jika disimpan dalam peti. SELAMAT MENCUBA.
Everyone should have a go to sambal ikan bills recipe. It is one of the essentials of being Malaysian. Hari ini, saya kongsikan resepi Sambal Ikan Bilis Dgn Petai lauk yg sentiasa versatile. Maknanya sedap dimakan bila bila masa sahaja. Goreng ikan bilis dan petai sehingga garing dan ketepikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal bilis petai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
