Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

ibu terfikir ide resep soto ayam lamongan yang lezat?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. andaikata salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal soto ayam lamongan yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi yang diinginkan istimewa.

langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Sediakan 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  2. Gunakan 3 batang serai, memarkan
  3. Siapkan 6 lembar daun jeruk
  4. Siapkan 1 ruas jahe, memarkan
  5. Sediakan 1/2 buah pala, memarkan
  6. Sediakan 1 batang daun bawang, potong kasar
  7. Siapkan 2 batang seledri, simpulkan
  8. Siapkan Bumbu halus :
  9. Gunakan 8 butir bawang merah
  10. Sediakan 6 siung bawang putih
  11. Sediakan 1 cm kunyit
  12. Sediakan 4 butir kemiri
  13. Sediakan 1/2 sdm ketumbar
  14. Sediakan 1/2 sdm merica butiran
  15. Ambil Pelengkap ::
  16. Ambil 1 bungkus soun, seduh air panas
  17. Ambil 3 butir telur rebus
  18. Gunakan 1 genggam tauge pendek, seduh air panas
  19. Siapkan Bawang goreng
  20. Sediakan 1 batang daun bawang & seledri, iris halus
  21. Sediakan Secukupnya sambal rawit, jeruk nipis
  22. Siapkan Koya
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Didihkan air, masukan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk, buang seledri & daun bawangnya
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu.
  3. Panaskan kembali ke dalam air kaldu, masukan penyedap rasa, gula, masak lagi sampai bumbu meresap, angkat ayam dari kaldu, tiriskan lalu goreng & suwir2
  4. Penyajian: Ambil mangkuk, tata nasi diatasnya, beri soun, tauge, daun seledri & telur, siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dengan pelengkap

Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!