bapak membuat ide resep soto ayam lamongan yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang . semisal keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi resep menjadi sangat enak.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 27 kumpulan bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 1 1/2 liter air
- Sediakan Garam, gula pasir
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Bumbu uleg:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu geprek:
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Bubuk Koya:
- Gunakan 2 lembar krupuk udang besar
- Ambil bawang putih goreng, dari 1 siung bawang putih
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Soun
- Sediakan Kol
- Gunakan Daun seledri iris halus
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Sambel bawang
- Ambil Bawang merah goreng
step by step menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dg api kecil. Angkat dan buang jika terbentuk busa. Rebus perlahan sekitar 30 menit, angkat ayam, biarkan dingin. Goreng sebentar kemudian suwir besar besar. Tetap didihkan kaldu dengan api kecil.
- Siapkan bumbu uleg. Uleg halus. Siapkan daun salam, daun jeruk, geprek sereh dan lengkuas. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu uleg dan bumbu geprek hingga matang dan harum.
- Masukan tumisan bumbu ke kaldu. Tambahkan garam, gula pasir. Aduk rata. Tunggu mendidih sekitar 5 menit, cicipi, koreksi rasa.
- Seduh soun dan rajang halus kol. Iris halus bawang putih dan bawang merah untuk bawang goreng, goreng hingga kekuningan. Tiriskan di poring berlapis tisu.
- Rebus telur hingga matang, tunggu dingin lalu kupas. Belah telur menjadi 2. Goreng kerupuk udang. Hancurkan krupuk, masukan ke blender kering bersama bawang putih goreng. Haluskan menjafi bubuk koya.
- Tata dimangkok: Soun, irisan kol, suwiran ayam, bawang merah goreng, irisan daun seledri dan telur. Siram dengan kuah panas soto. Sajikan bersama sambel bawang an kucuri air jeruk nipis sebelum dinikmati bersama nasi putih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
