bapak menginginkan ide resep sayur bening banjar yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur bening banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari sayur bening banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur bening banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian paling enak di dunia.
Tantangan Wanilah Meolah Minggu ini adalah "Soto Banjar". Soto Banjar adalah salah satu soto khas orang Banjar (Kalimantan Selatan). Aroma wangi rempah dari cengkeh, kapulaga, bunga pekak, kayu manis merupakan ciri khas dari soto banjar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur bening banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Bening Banjar memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Bening Banjar:
- Siapkan 400-500 ml Air
- Ambil 1 buah Jagung manis
- Ambil 1/4 buah Labu Kuning
- Siapkan 2 ikat Bayam
- Ambil 1/4 Kol
- Sediakan 7 batang Kacang panjang
- Ambil Bahan Iris dan cincang
- Gunakan 4 biji Bawang merah
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Ambil 1 buah Cabe merah besar
- Gunakan 1 buah Cabe hijau besar
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 2 sdm Gula pasir
- Siapkan 1 sdm Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
Gangan Humbut (Rebung) merupakan sayur tradisional khas Banjarmasin yang terbuat dari tunas pohon kelapa. Humbut sendiri merupakan istilah lokal untuk menyebut pucuk dari batang pohon kelapa. Di Banjar, Humbut sudah menjadi masakan sehari - hari dan dijual di pasar - pasar tradisional karena bahannya mudah di dapat. Tidak heran menu ini digemari masyarakat Banjarmasin.
step by step menyiapkan Sayur Bening Banjar:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Bersihkan dan potong2 sayuran (labu kuning, jagung, kacang panjang, daun bayam, kol). Iris lombak merah dan hijau serta bawang merah dan cincang bawang putih
- Masukkan jagung manis ke dalam air, sampai berubah warna dan menuju matang.
- Kemudian masukkan labu kuning (waluh) disusul bawang merah, bawang putih, lombok merah dan Lombok hijau. Sampe semua matang.
- Baru masukkan kacang panjang, kol dan disusul terakhir daun bayam.rebus sebentar saja.
- Aduk rata masukkan gula pasir, Himalaya salt dan kaldu jamur. Aduk rata sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Angkat sajikan di mangkok. Bisa ditemani ikan bakar, ikan goreng sesuai selera. Selamat mencoba 🥰🥰🥰
Gangan dalam bahasa Banjar berarti sayur. Kalau tadi ada ikan patin gangan asam yang berarti ikan patin sayur asam, maka gangan humbut berarti sayur humbut. Humbut sendiri di daerah Banjar merupakan rebung atau tunas pohon kelapa. Gangan humbut menjadi sayur tradisional khas Banjarmasin yang disukai oleh penduduk lokal maupun interlokal. Sayur sop merupakan salah satu jenis masakan tradisional Indonesia yang cukup banyak penggemarnya.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan sayur bening banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
