bapak melihat kreativitas resep peyek udang rebon yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal peyek udang rebon yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari peyek udang rebon, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan peyek udang rebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Umumnya rempeyek atau peyek digoreng dengan adonan yang telah dicampur kacang tanah atau ikan teri. Namun, campuran udang rebon juga gak kalah nikmat, lho. Peyek udang rebon cocok disantap sebagai pelengkap makan nasi ataupun camilan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat peyek udang rebon sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Peyek Udang Rebon menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Peyek Udang Rebon:
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Ambil 225 ml air
- Siapkan 5-7 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 buah telur
- Sediakan secukupnya Udang rebon
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2,5 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
Tambahkan santan, kening telur, dan daun jeruk. Lakukan sampai semua adonan habis, angkat, tiriskan dan peyek udang siap disajikan. Anda juga bisa menggunakan cetakan rempeyek yang dijual di pasaran agar hasil rempeyek bisa berukuran sama tipis dan sama besar. Udang segar bisa juga diganti dengan udang rebon.
Langkah-langkah menyiapkan Peyek Udang Rebon:
- Haluskan bumbu dan iris tipis-tipis daun jeruk
- Campurkan tepung beras, bumbu halus, daun jeruk, telur, dan air. Aduk hingga rata dan tidak ada yg bergerindil. Pastikan adonan peyek tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak. Ambil 1 centong sayur adonan, taburi dengan udang rebon yg sdh di cuci bersih dan dijemur hingga kering beberapa hari sebelumnya.
- Tuang adonan ke pinggiran wajan. Siram-siram dengan minyak panas hingga peyek lepas dan jatuh ke kubangan minyak
- Goreng hingga kuning keemasan.
Pilihlah kunyit yang tua agar warna kuning peyek anda semakin cantik dan menarik. Bukan hanya sebagai pelengkap atau kerupuk, peyek udang ini bisa sekaligus Anda sajikan sebagai lauk karena kandungan protein yang sudah mencukupi. Peyek ini lezat jika dinikmati langsung setelah matang. Karena menggunakan udang basah, rasa renyah peyek tidak bisa tahan lama sehingga tidak cocok untuk disimpan seperti peyek lainnya. Udang rebon, Tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, Air, telur, Daun jeruk (saya ngga pakai,ngga ada soalnya), bawang putih resep amellia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan peyek udang rebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
