Lagi mencari inspirasi resep sambal petai ikan bilis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal petai ikan bilis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal petai ikan bilis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal petai ikan bilis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Dengar nama resipi pun dah terliur. Menu yang cukup popular di kalangan rakyat Malaysia. Tidak perlu keluar bajet yang tinggi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal petai ikan bilis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Petai Ikan Bilis menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Petai Ikan Bilis:
- Gunakan 3 papan petai (dibuang kulit dan dibelah dua)
- Sediakan 1 cawan ikan bilis (direndam air panas)
- Ambil 5 ulas bawang merah
- Sediakan 3 ulas bawang putih
- Siapkan 1 labu bawang besar (dihiris kasar)
- Ambil 5 sudu makan lada kisar
- Gunakan 2 sudu kecil gula
- Ambil 1/2 sudu garam
- Siapkan Sedikit air asam jawa
Fry the ikan bilis until they are golden brown. Ketika saya mendapat resepi sambal petai ikan bilis ini, saya menjangkakan yang ianya adalah resepi yang berasakan cili merah iaitu sambal petai yang berwarna merah. Kerana itulah dia gambaran yang selalu dilihat di kedai kedai makan yang ada menjual sambal petai. Sambal ikan Bilis or ikan bilis sambal (dried anchovies cooked in spicy paste) is synonymous with nasi lemak in Malaysia.
Cara menyiapkan Sambal Petai Ikan Bilis:
- Kisar bawang putih dan bawang merah. Tumiskan bawang yang dikisar sehingga wangi.
- Masukkan lada kisar dan gula. Tumis lagi sehingga pecah minyak.
- Kemudian masukkan ikan bilis yang telah ditoskan, petai dan juga bawang besar yang dihiris. Boleh juga dimasukkan sedikit air rendaman bilis jika sambal terlalu kering.
- Setelah bawang layu, masukkan sedikit air asam jawa dan juga garam. Tumis sehingga mendapat kepekatan yang dikehendaki. Siap untuk dimakan bersama nasi panas…🤤🤤🤤
This is a must have side dish for nasi lemak (steamed rice with coconut milk). If, you are inclined, you may grind the ikan bilis finely before making the sambal and voila! Everyone should have a go to sambal ikan bills recipe. It is one of the essentials of being Malaysian. Setelah itu, baru dimasukkan air, sedikit garam dan asam keping.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal petai ikan bilis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
