Tempoyak Pucuk Ubi Petai
Tempoyak Pucuk Ubi Petai

Anda sedang mencari ide resep tempoyak pucuk ubi petai yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempoyak pucuk ubi petai yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempoyak pucuk ubi petai, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tempoyak pucuk ubi petai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Menu tengahari untuk hari ini memang ringkas sangat. Walaupun ringkas sambal tempoyak petai dan pucuk ubi. ni tapi sedap tau, wahh puji diri sendiri ni. Sebenarnya masakan ni emak sis yang suka masak.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tempoyak pucuk ubi petai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempoyak Pucuk Ubi Petai memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tempoyak Pucuk Ubi Petai:
  1. Ambil 1 ikat daun pucuk ubi kayu
  2. Sediakan 3 helai daun kunyit
  3. Ambil 6 helai daun kaduk
  4. Sediakan 3 batang serai
  5. Sediakan 6 helai daun limau purut
  6. Gunakan 1 genggam ikan bilis
  7. Siapkan 6-8 sudu besar tempoyak (lagi banyak lebih sedap)
  8. Ambil 4 papan petai
  9. Sediakan 20 biji cili padi
  10. Sediakan 10 ulas bawang merah
  11. Sediakan 2 inci kunyit hidup
  12. Sediakan 500 ml santan
  13. Sediakan 3 asam keping
  14. Sediakan 2-3 cawan air
  15. Gunakan 2 sudu besar gula (secukup rasa)
  16. Siapkan 1 sudu kecil garam (secukup rasa)

This time for my home cooked version, I just use petai, pucuk ubi and daun kunyit. Since I don't like the grassy texture of serai in the dish, I didn't slice it thinly. Tak tahu kenapa sejak akhir-akhir ini malas betul nak update blog. Banyak resipi terbengkalai and today I'm forcing myself to make this post.

Cara menyiapkan Tempoyak Pucuk Ubi Petai:
  1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan
  2. Hanya ambil daun pucuk ubi kayu. Buang tangkainya. Cuci bersih dan rebus sehingga empuk. Siap rebus tapis airnya dan letak tepi
  3. Tumbuk cili padi, ikan bilis dan bawang merah
  4. Tumbuk juga hidup dan letak tepi dahulu
  5. Cincang serai, potong halus daun limau purut dan daun kunyit
  6. Potong kasar pucuk ubi yang telah direbus, daun kaduk dan potong 2 petai. Tak perlu buang kulit pun ok
  7. Masukkan santan pekat dalam periuk, masukkan serai, daun limau purut, daun kunyit, pucuk ubi, daun kaduk, asam keping dan petai.
  8. Masukkan air, tempoyak, garam dan gula. Masak menggunakan api perlahan dan biar mendidih lama sehingga pekat
  9. Bila dah nampak sebati dan pekat, boleh la angkat dan hidang. Yang paling tak tahan, lauk nie boleh buat kita nak makan tak berhenti😂

Masukkan tempoyak dan kacau sehingga sebati. Masukkan pucuk upi dan daun kunyit yang telah diricik halus dan biji petai yang dibelah. Biarkan pucuk ubi menjadi layu dan lembut. Masukkan santan dan kacau sehingga sebati. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tempoyak Pucuk Ubi Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!