Sambal udang petai
Sambal udang petai

Lagi mencari ide resep sambal udang petai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal udang petai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal udang petai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal udang petai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Sambal Udang and Petai (prawn and petai sambal) Print Recipe. A recipe from Ramael Scully's Curry crash course. Place all the ingredients for the spice paste in a food processor and blitz.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal udang petai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal udang petai memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal udang petai:
  1. Ambil 2 biji bawang besar
  2. Ambil 20 tangkai cili kering
  3. Sediakan 1 inci belacan
  4. Sediakan 1 keping asam gelugor (asam keping)
  5. Gunakan 2 cawan minyak masak
  6. Sediakan 5 papan petai
  7. Ambil 10-15 ekor udang

Give it a go and let me know how you went! Petai (stink bean) is one of my favourite bean, especially cooked with sambal prawn, super yummy! And this bean has very good health benefits, read here to understand more. Usually I like to cook Petai with sweet sambal tumis, it is very quick to use this sweet sambal tumis to cook a plate of yummy Sambal Udang Petai.

Langkah-langkah menyiapkan Sambal udang petai:
    1. Semua cili kering dipotong 2 supaya bijinya mudah dibuang. Rebus dalam masa 2 minit.
    1. Blendkan cili yang direbus tadi bersama bawang dan belacan. Pastikan tambah sedikit air.
  3. Panaskan minyak. Goreng petai dahulu sehingga naik bau. Kemudian masukkan bahan yang blended tadi.
  4. Kacau-kacau sikit dan biarkan sehingga air yang ada pada bahan blend tu kering sedikit. Masukkan asam keping.
  5. Biarkan sehingga warna cili bertukar ke warna merah gelap sikit, itu tandanya sambal hampir siap.
  6. Masukkan udang yang dah dibersihkan, gaul sebati. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  7. Udang akan mengeluarkan sikit air, biarkan sekejap dalam 5-10 minit lagi, rasa semula sambal, dah puas hati dengan rasa barulah tutup api. Siap dan hidang.

But sometime when I run out of sweet sambal tumis and have yet to cook a new. Sambal Udang Petai - Shrimp and Stink Bean in Chili Sauce. Petai (or stink bean) is one of the weirdest and stinkiest bean around, not for the faint hearted for sure. Be sure to brush your teeth afterwards if you still need to interact with other human beings. Sambal udang petai (spicy chili gravy with prawn and stink bean).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal udang petai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!