Lagi mencari inspirasi resep ikan cencaru sambal petai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cencaru sambal petai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Heat enough oil to deep-fry the ikan bilis. Deep-fry the ikan bilis until golden and crispy. Grind the ingredients of the rempah together.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cencaru sambal petai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan cencaru sambal petai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan cencaru sambal petai sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Cencaru Sambal Petai menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Cencaru Sambal Petai:
- Ambil 2 ekor ikan cencaru
- Siapkan 1/2 sudu kecil garam halus
- Siapkan 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Gunakan 2 cawan minyak (untuk menggoreng)
- Siapkan (Sambal Petai)
- Gunakan 1 cawan cili padi
- Siapkan 1 biji bawang besar
- Ambil 4 ulas bawang putih
- Ambil 1 sudu kecil belacan
- Siapkan 1 keping asam keping
- Sediakan 1 sudu kecil garam
- Sediakan 1 sudu besar gula merah
Resipi kali ini Che Nom cuba kaedah menggoreng ikan. Boleh juga kalau anda nak bakar ikan menggunakan pemanggang ajaib. Sambal haruslah dimasak terlebih dahulu, jika tidak cili tidak akan cukup masak kalau terus sumbat ke dalam ikan sebab masa menggoreng dah sambal pula disumbat di dalam ikan akan menyebabkan sambal cili tidak cukup. Kita tinggalkan kisah ragam manusia dan saya nak beralih pada topik masakan pula.
Langkah-langkah membuat Ikan Cencaru Sambal Petai:
- Dalam mangkuk, satukan ikan, garam dan serbuk kunyit. Gaul rata dan goreng sehingga garing. Ketepikan.
- Dalam mangkuk pengisar, kisar hancur bawang merah, bawang putih, cili padi dan belacan.
- Dengan menggunakan minyak yang sama,(kurangkan sedikit minyak) Tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Masukkan garam dan gula merah. Gaul sebati.
- Masukkan asam keping, biarkan bahan yang ditumis masak dan terbit minyak. Masukkan petai. Gaul rata kemudian tuang ke pinggan Yang berisi ikan. Sedia dihidang!!
Di samping Gulai Lemak Ayam di SINI, saya juga menyediakan ikan Cencaru Sumbat Sambal yang kali ini menggunakan cili kering kisar. Inilah kali pertama, saya menggunakan cili kisar untuk ikan sumbat sambal. Kebiasaannya, saya menggunakan cili merah hidup sebagai sambalnya. Sambal petai merupakan sambal favorit bagi orang Indonesia karena bau khas petainya mampu menambah kelezatan sambal. Cara membuat sambal petai dengan campuran ikan teri ini berbeda dengan yang lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan cencaru sambal petai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
