Anda sedang mengetahui hal resep rawon daging sapi yang unik?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. andaikata salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal rawon daging sapi yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari rawon daging sapi, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian menjadi sangat enak.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda membuat Rawon Daging Sapi menggunakan 37 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon Daging Sapi:
- Siapkan 750 gram daging sapi
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Siapkan 8 buah kluwek
- Sediakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah kemiri matang
- Siapkan 8 buah cabe merah kriting
- Gunakan 2 ruas kencur
- Gunakan 1 telunjuk kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 buah biji pala
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Secukupnya toge pendek
- Siapkan Telur asin
- Sediakan Daun bawang seledri
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Bahan sambal :
- Ambil 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 10 buah cabe merah kriting
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 buah terasi
- Gunakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis
Brilio.net - Rawon daging sapi merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas. Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah kluwak atau keluak untuk memasaknya. Rasa kaldu rawon yang enak, berasal perpaduan rempah-rempah dari ketumbar, jinten, kemiri, kunyit dan banyak lainnya.
Cara menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Rebus daging sampai empuk, klau mau dipresto sekitar 15 menit dihitung dr panci mendesis ya
- Buka kluwek lalu cicipi, yg pait buang yg ga pait bisa dipakai, kemudian haluskan (bisa jg dihaluskan bareng bumbu)
- Di wajan campur bumbu halus, kluwek, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, lengkuas, kayu manis dan air asam, lalu aduk rata tumis sampai bumbu harum dan matang lalu masukan ke dlm panci yg ada dagingnya aduk rata masukan juga garam gula dan kaldu jamur masak sampai mendidih jgn lupa icip rasa
- Cuci bersih toge pendek lalu tiriskan
- Rebus semua bahan sambal, haluskan beri terasi yg sdh matang, lalu tumis sbntr saja masukan garam gula dan kaldu jamur
- Penyajian : ambil secukupnya rawon di mangkok beri taburan toge, daun bawang seledri, bawang goreng beri pelengkap telur asin dan sambal
KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. Resep rawon daging sapi - masakan khas Jawa Timur. Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak rawon daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
