Anda sedang menggali inspirasi resep kikil sapi surabaya yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. apabila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal kikil sapi surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.
kurang lebih hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan kikil sapi surabaya delicious di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah kikil sapi surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kikil Sapi Surabaya memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:
- Ambil 1/2 kg kikil sapi
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh (putihnya)
- Ambil 1 sdm air kapur sirih
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 2 buah cabe merah
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bahan pendamping
- Ambil Lontong
- Gunakan Daun bawang (iris)
- Gunakan Sambel
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
Memang, bumbunya sangat beragam, tapi tenang aja tinggal haluskan dan masukkan kikil yang sudah empuk. Kikil Sapi Waru Jaya; Sekarang mari bergeser ke perbatasan Kota Surabaya, ada Kikil Sapi Waru Jaya yang terkenal dengan kelezatannya. Banyak pencinta kuliner langsung jatuh cinta dengan menu makanan di sini. Bagaimana tidak, kikilnya terkenal empuk bahkan bisa dipotong dengan sendok.
step by step menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:
- Rendam kikil dengan air kapur sirih selama 2 jam lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus kikil dengan 1 batang sereh dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga setenggah matang lalu angkat dan potong kotak-kotak / sesuai selera.
- Cabe merah dan duo bawang goreng setenggah matang lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukan sisa sereh dan daun jeruk.
- Setelah kikil di potong-potong lalu masukan kembali ke air rebusan bersama bumbunya, masak hingga kikil lunak. Koreksi rasa. Setelah matang taburi daun bawang.
- Sajikan bersama lontong, tambah daun bawang + bawang goreng
Kikil Sapi Waru Jaya Surabaya [image source] Nama : Kikil Sapi Waru Jaya Alamat: Jl. Kikil Sapi adalah kuliner asal Surabaya. Makanan ini khas dengan bahan utama daging sapi berurat serta kuah kaldu yang kaya akan rempah. Rasanya pun nendang jika dimakan saat masih hangat. Salah satu yang sudah terbukti memiliki rasa yang lezat adalah Kikil Sapi Pak To.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Kikil Sapi Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
