mbak menggali inspirasi resep pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang unik?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami enak lainnya. Brengkes = pepes, namun bumbunya tidak sebanyak pepes khas Jabar. Brengkes khas komering bumbunya sgt sederhana namun rasanya unik, gurih asam se.
sebanyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika keperluan menyiapkan pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami top markotop di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami memakai 15 jenis bahan dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:
- Siapkan ikan patin badan (kepala, buntut sudah saya pindang)
- Siapkan cabe merah
- Sediakan cabe rawit setan (separuhnya untuk taburan)
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil sedang lengkuas
- Sediakan kunyit
- Sediakan serai
- Ambil daun kemangi
- Ambil tempoyak
- Ambil garam halus (sedikit dl karna tempoyak sudah asin)
- Gunakan gula pasir
- Sediakan petai
- Sediakan daun pisang
- Sediakan jeruk kuci
Membuatnya mudah, rasanya, apalagi karena pakai tempoyak, ditaburi petai dan daun kemangi, sedap nian. Pepes atau brengkes ikan adalah menu andalan ibu saya dulu. Ikannnya bisa ikan apa aja, gabus, betok, nila dll. Kali ini saya pakai ikan patin.
Langkah-langkah membuat Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:
- Sapkan bahan
- Cuci bersih ikan, lalu kucuri dengan air jeruk kunci dan biarkan termarinasi 10 menit
- Kupas dan cuci bumbu. Lalu haluskan cabe, bamer, baput, lengkuas dan kunyit.
- Ke dalam mangkuk masukkan bumbu halus, beri tempoyak, garam dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Boleh cicip dengan ujung lidah. Setelah pas lalu sisihkan
- Daun kemangi, serai dicuci bersih. Potong 2 serai lalu geprek. Petai kupas, belah 2 supaya jika ada ulat di dalamnya bisa dibersihkan dan dicuci air garam. Cabe setan dibelah 2.
- Siapkan daun pisang, supaya lentur daunnya boleh dilayur dulu di atas api. Taruh 1 SDM bumbu halus ke atas daun pisang, lalu tarok 1 potong ikan patin, tutup lagi dengan 2 SDM bumbu. Beri serai, Taburi dengan potongan cabe, petai.
- Tambahkan daun kemangi. Lakukan sampai ikan habis. 1 potong ikan diberi bumbu halus kira2 3 SDM.
- Kukus dalam dandang sekitar 25-30 menit
- Setelah matang, supaya bumbu tambah semerbak dan sedap boleh di panggang sebentar sekitar 10 menit (saya panggang di teflon) dengan api kecil
- Jadi deh, tinggal disajikan. Disantap dengan nasi hangat, wow sedap banget. Cobain moms.
Membuatnya mudah, rasanya, apalagi karena pakai tempoyak, ditaburi petai dan daun kemangi, sedap nian. Namun membuat pepes ikan patin yang kali ini akan kami bahas adalah pepes ikan yang rasanya sedap ditambah dengan perpaduan dari bumbu kuning ini yang tentunya akan menggoda lidah anda semua, ditambah rasa harum khas dari daun kemangi.. Lihat juga resep Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami enak lainnya. Sajikan Pepes Ikan dengan nasi hangat dan sambal kecap, dijamin bakal membuat anda ketagihan membuatnya sendiri. Demikian Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan yang lengkap enaknya.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
