Lontong Sayur Tauco Medan
Lontong Sayur Tauco Medan

kamu mencari ide resep lontong sayur tauco medan yang unik?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. Jika keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal lontong sayur tauco medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.

diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari lontong sayur tauco medan, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya hendak menyiapkan lontong sayur tauco medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep spesial.

Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran.

ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah lontong sayur tauco medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Sayur Tauco Medan menggunakan 57 kumpulan bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Sayur Tauco Medan:
  1. Sediakan Lontong :
  2. Gunakan 600 gram beras pulen
  3. Siapkan 1/2 sdt garam
  4. Siapkan 750 ml air
  5. Sediakan Daun pisang secukupnya, layukan
  6. Ambil Tusuk gigi secukupnya
  7. Gunakan Tauco medan
  8. Ambil 250 gram kacang panjang, dipotong sepang 4 cm
  9. Sediakan 250 udang basah, bersihksn
  10. Sediakan 250 gram cabe hijau, diiris serong
  11. Sediakan 15 buah cabe rawit gmdi giling (Klu suka pedas)
  12. Gunakan secukupnya Tauco
  13. Ambil 5 siung bawang merah
  14. Ambil 3 siung bawang putih
  15. Gunakan 1 ruas jari jahe
  16. Gunakan 3 lembar daun salam
  17. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  18. Gunakan 3 batang serai, digeprek
  19. Sediakan 1 telunjuk lengkuas, digeprak
  20. Ambil secukupnya Garam
  21. Siapkan secukupnya Gula pasir
  22. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  23. Ambil Bihun goreng
  24. Ambil 250 gram bihun, di rendam sampai bihun lembek
  25. Siapkan 100 gram kol, diiris2
  26. Ambil 3 siung bawang merah
  27. Siapkan 2 siung bawang putih
  28. Siapkan 5 buah cabe merah
  29. Gunakan 1/8 sdt merica bubuk
  30. Sediakan secukupnya Kaldu jamur
  31. Sediakan secukupnya Garam
  32. Sediakan secukupnya Kecap
  33. Ambil 1 batang daun bawang diiris2
  34. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
  35. Gunakan Sayur labu siam dan wortel
  36. Siapkan 1 buah labu siam, dipotong kotak2
  37. Ambil 250 gram wortel, dipotong kotak2
  38. Siapkan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
  39. Sediakan 250 ml air
  40. Siapkan 500 ml kaldu udang, rebusan kepala udang
  41. Siapkan 7 siung bawang merah
  42. Ambil 5 siung bawang putih
  43. Siapkan 1/2 ons kemiri, di sangrai
  44. Ambil 1 telunjuk kunyit
  45. Ambil 7 buah cabe merah buang bijinya
  46. Sediakan 5 lembar daun salam
  47. Ambil 3 buah serai, geprek
  48. Gunakan 1 telunjuk lengkuas, digeprek
  49. Ambil secukupnya Garam
  50. Siapkan secukupnya Gula pasir
  51. Gunakan secukupnya Kaldu jamur
  52. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  53. Ambil Pelengkap:
  54. Sediakan Telur bulat atau di sambal
  55. Ambil Kerupuk
  56. Sediakan Keringan tempe
  57. Ambil Serundeng kelapa

Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.

Cara menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan:
  1. Lontong : 1. cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan garam masak sampai menjadi aron, dinginkan. Ambil 1 centong nasi aron bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi lakukan sampai nasi habis, rebus kurleb 2 jam, setelah matang tiriskan
  2. Sayur Tauco Medan: haluskan bawang putih, jahe dan bawang dan tumis dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai harum dan matang dan tambahkan udang masak sampai udang matang tambahkan kacang panjang masak sampai setelah matang masukkan cabe hijau, masak sampai cabe hijau layu, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir. Angkat dinginkan
  3. Bihun goreng : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum dan matang tambahkan kol tumis setengah matang tambahkan bihun aduk sampai matang, koreksi rasa: Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan kecap aduk rata.
  4. Sayur labu siam : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kuning cabe merah, serai, daun salam dan lengkuas kemudian tumis sampai harum dan matang, tambahkan air, wortel dan labu siam, masak sampai sayuran matang kemudian tambahkan kaldu udang dan santan masak sampai mendidih. Koreksi rasa : tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah matang angkat dari kompor
  5. Sajikan lontong bersama sayur wortel labu siam, bihun goreng, sayur tauco medan, keringan tempe, taburan serundeng dan kerupuk.

Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Kepingin lontong sayur dr bbrp hari yg lalu. Ga tau sih bumbu apa aja, aku buat spt lodeh Jawa biasanya dg tambahan tauco. Kemudian, disiram tiga kuah khas yakni kuah lodeh berisi wortel dan buncis, kari ayam, serta tauco. "Lontong sayur biasanya dinikmati saat sarapan.

Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur tauco medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!