Sedang mencari hal resep brengkes tempoyak ikan patin yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal brengkes tempoyak ikan patin yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ini brengkes tempoyak ala khas palembang, paling enak makan gini an dikala lagi ngetam padi di sawah-sawah makan bareng keluarga, nikmat nya makin bertambah (hanya ilusi, lagi karantina dirumah) Diary Riva. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Pepes ini biasanya dibuat dari ikan patin, nila atau udang.
paling tidak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari brengkes tempoyak ikan patin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan brengkes tempoyak ikan patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi suguhan paling mantap.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah brengkes tempoyak ikan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Gunakan ekor/1 kg ikan patin, potong-potong lalu cuci bersih
- Siapkan tempoyak
- Gunakan serai, potong-potong lalu geprek
- Ambil daun pisang
- Ambil lidi/tusuk gigi
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan cabe merah keriting
- Gunakan kunyit
In Palembang the dish tempoyak ikan patin (Pangasius catfish in tempoyak sauce) and brengkes (pepes) tempoyak are well known, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf container, usually mixed with. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempoyak dan air, aduk sampai mendidih. Lumuri setiap potong ikan patin dengan satu bagian. resep brengkes, pepes atau pais ikan patin tempoyak Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan.
Cara menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Tiriskan ikan. Campur rata bumbu halus dan tempoyak sambil agak dipenyet
- Campur ikan, bumbu halus dan serai. Aduk rata, diamkan kurleb 15 menit - 20 menit
- Tata adonan pepes diatas daun pisang. Bungkus dan semat dengan lidi (jadi 2 bungkus brengkes) lalu kukus hingga matang
- Bakar/panggang brengkes hingga harum. Sajikan
Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak (olahan dari durian yang difermentasi) memberikan rasa yang sangat enak dan aroma yang khas menggugah selera. Brengkes Tempoyak Patin sendiri merupakan ikan patin yang dilumuri oleh bumbu tempoyak (buah durian yang diperam hingga asam) dan biasanya disajikan dalam balutan daun pisang.. Ada yang mengolah tempoyak dengan cara digulai, ada pula yang mengolah dengan cara disambal, bahkan ada pula yang digoreng seperti di Kalimantan. Foto: brisik.id/Nur Ilmi Widya Ningsih Nah, kalau di Jambi, tempoyak biasanya diolah bersama dengan ikan patin dengan cara direbus bersama dengan tambahan cabe rawit, kunyit, garam dan sedikit gula. Masukkan tempoyak, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Brengkes Tempoyak Ikan Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
